Блог Dominica

По просьбе Naudi ;) выкладываю вкуснятину для тех, кто любит баклажаны в любом виде......

Состав

Ризогало - так называется популярное на Кипре лакомство, которое может приготовить на своей кухне любая хозяйка.

Что нам понадобится? 100 граммов белого риса (как для каши), литр молока, 160 граммов сахара, 35-40 граммов хлопьев (corn flower), ваниль.

На 2 порции вам понадобится: 2 апельсина, 2 персика, 2 ст. л. сахара, 200 мл натурального йогурта, кубики льда.

Апельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки и очистить от пленок. Персики (свежие или консервированные) нарезать небольшими кусочками.

На 4 порции вам понадобится: 2 баклажана, 2 шарика моццареллы, 2 спелых томата, масло оливковое 100 мл, 2 веточки базилика , чеснок 1 зубчик, соль.

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами вдоль. В сковороде прогреть масло и быстро обжарить баклажаны с двух сторон. Переложить на салфетку, промокнув лишний жир, приправить солью и перцем.

На 4 порции вам понадобится: 2 соленых сельди, 1 стакан молока, 1 небольшая луковица, 0,5 свеклы, 0,5 яблока, 1 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, 1 ч. л. лимонного сока.

У сельди удалить головы и хвосты. Небольшим ножом сделать разрез вдоль брюшка, удалить внутренности. Промыть рыбу холодной водой.

Вот еще необычно-новенькое...

На 10 порций вам понадобится: 600 г пшеничной муки, яйцо 1 шт., 1 стакан воды, соль, 1 небольшая свекла. Для начинки: творог 400 г, петрушка, укроп, лук зеленый 1 пучок, чеснок 1 зубчик, соль, перец.
Свеклу тщательно вымыть и отварить или запечь в духовке до готовности. Поместить в чашу блендера, добавить3 ст. л. воды и измельчить в пюре.

Салатик на заметку

На 4 порции вам понадобится: любые листья салата, 100 г очищенных кедровых орешков, 1 грейпфрут, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец, приправа к салатам.

Третий и последний день его величества - Кефира!
Терпимо...правда, смотреть на него не хочется больше....
На мамин День варенья я даже умудрилась ничего не есть за столом - при этом никто не заставлял, не обиделся, что не ела и ...никто, в принципе, не в курсе про мою диету...
А всё благодаря моему маленькому электровенику по имени Лизавета :bigsmile: :bigsmile: :bigsmile:

Второй день был настолько молниеносным, что пишу о нем только сейчас.
За день было выпито 1 литр кефира, 1 литр чая (смесь черного с зеленым и еще ягодными лепестками), и неизмеренное мною количество кипяченной воды.

Чай, кефир и вода - мои лучшие друзья.

Пока есть не хочется, а, точнее, некогда - понедельник обязывает к беготне и возникающим, казалось бы, ниоткуда срочным делам.
Так что сегодня продержусь 100% ;)