Апельсиновый "Бархатный" ПП-тортопирог

Рецепт из инстаграмма @Yagnetinskaya

Апельсиновый "Бархатный" ПП-тортопирог/Healthy Orange crumbly "Velvet" cake
Берем для коржа:

• 1 яйцо
• 90 гр овсянки, смолотой в муку
• 10 гр овсяных отрубей, смолотых в муку
• 5 ст.л. Натурального нежирного йогурта
• 3 гр стевии
• 1 ч.л. Разрыхлителя
• 1 скуп казеина (или 25 гр сухого обезжиренного молока)
• 1 ст.л. Натертой цедры апельсина
• 1 ст.л. Кокосового масла

Берем для начинки:

• 500 г творога (у меня альбумин)
• 1 яйцо
• 70 мл сока апельсина (1/2 апельсина)
• 2-3 гр стевии
• 1/3 ч.л. Соды

Для крошки:

• 1 скуп казеина (или 26 гр сухого обезжиренного молока)
• 30 гр миндальной муки (или миндаля, смолотого в кофемолке)
• 50 гр овсянки, смолотой в муку
• 1 ч.л. Кокосового сахара (или стевии)
• 1-2 ч.л. Растопленного кокосового масла
• 1 ч.л. Апельсинового сока или воды

Теперь:

• смешиваем все ингредиенты для коржа
• выкладываем в силиконовую или съемную, но сбрызнутую кокосовым маслом
• творог растираем с содой и стевией, добавляем остальные ингредиенты, взбиваем блендером
• выкладываем поверх теста доя коржа
• готовим крошку смешиваем все сыпучие ингредиенты
• добавляем воду с маслом
• растираем в крошку и посыпаем ей творог
• Выпекаем в духовке при 180c 45 минут
• Время от времени следим, чтобы верхний слой не пригорел, можно открыть духовку и немного его разровнять

Вот и все. Достаем и наслаждаемся отличным солнечным тортиком

Коржик и начинка по вкусу восхитительные, а вот с крошкой у меня не получилось.
Рекомендую приготовить!!!! :happy: