Перекусы (полезные заметки для худеющих)

Питание вне дома
Питание в ресторанах, гостиницах и в дороге сложно назвать диетическим или просто организованным. Чаще всего, направляясь в другой город, мы перекусываем бутербродами, булочками и сладостями, в итоге наедаясь до отвала в ресторане отеля. Как правило, прибыв на место, мы заказываем самые сытные блюда, включая за-куски и десерты, запиваем все это вином или другим алкогольным напитком, утешая себя тем, что «целый день ничего не ели». Подобное поведение сложно назвать здоровым или полезным для фигуры. Прислушайтесь к нашим рекомендациям, которые помогут вам со-хранить благоразумие и питаться умеренно даже в самых непредсказуемых ситуациях.
В ресторане:
выбирая белковое блюдо, предпочтение отдавайте мясу, приготовленному на гриле. Несмотря на небольшое количество жира, эти блюда вкусны и ароматны. Неплохой выбор – шашлык или рыба. Но избегайте всего, что жарится в тесте, а также готовится с большим количеством углеводистых продуктов (картофеля, риса, макарон) и жиров, поскольку крахмал прекрасно впитывает жир, на порядок по-вышая жирность блюда.
На гарнир возьмите овощи с кусочком хлеба или небольшим количеством крахмалов. Однако избегайте овощей, приготовленных с большим количеством растительного масла, сыра или жирного соуса. Салатные заправки в ресторанах, как правило, очень жирны. Не поли-вайте салат соусом, а слегка сбрызните. Если же вам принесли уже заправленный салат, просто ограничьтесь маленькой порцией – жир, благодаря своей калорийности, позволяет дольше не испытывать чувства голода.
Если вы выбрали гарнир, включающий углеводы, не ешьте хлеба. В любом случае не смазывайте его маслом – таким образом вы сэкономите еще немного калорий (10 г сливочного масла – около 70 ккал).
Откажитесь от десерта. Хотя десерты часто содержат не так уж и много калорий (100-200 ккал в одной порции), в дополнение к сытному обеду они будут уже излишними, а, следовательно, приведут к перееданию и набору веса. Если вы сыты, не ешьте ничего, в ином случае возьмите фрукт.
На улице:
не соблазняйтесь продуктами, продаваемыми вдоль дороги: хот-догами, пирожками, чебуреками и шаурмой. Как правило, они содержат много калорий, способствуя перееданию. Если желание нестерпимо, выберите не очень большую порцию и посчитайте ее за отдельный прием пищи (то есть, съешьте вместо обеда, а не перед ним).
Не жуйте сладостей на ходу. Если в жаркий день хочется чего-нибудь холодного, возьмите минералку из холодильника или фруктовый лед вместо мороженого.
Желая перекусить, не налегайте на сухарики, соломку, чипсы и орешки. Хотя один маленький пакетик фигуре не повредит, регулярное потребление этой «мелочи» сверх обычной нормы калорий быстро приведет к набору веса.
В транспорте:
заранее позаботьтесь о том, что будете есть в поезде. Возьмите с собой коробку диетических и долго хранящихся продуктов. Тем самым вы избежите переедания, поскольку не будете ограничены меню вагона-ресторана или пирожками, продающимися бабушками на станциях. Неплохим выбором могут стать вареные яйца, консервированная рыба, овощи, фрукты, хлеб или макароны быстрого приготовления.
В самолете, как правило, подают стандартные, довольно не-большие порции. Если в набор включено пирожное или другие сладости, отложите их в сторону. Не используйте сливочное масло и не пейте калорийные напитки – это поможет вам создать небольшой дефицит энергии или, по крайней мере, не превысить норму.
Помните, что в любом месте и в любой ситуации главное – это дисциплина и организованность. Только при этих условиях ваша диета будет успешной.
Перекусы
Мы привыкли часто перекусывать и постоянно жевать: на улице и пикнике, перед телевизором и за книжкой, на работе и отдыхе мы запихиваем в рот мороженое, чипсы, попкорн, орешки, сухарики, пе-ченье и так далее, и тому подобное. Чаще всего причиной набора веса становятся подобные «небольшие» перекусы, а вовсе не основные приемы пищи.
Какие же из этих перекусов полезнее для здоровья и фигуры? Хотя по большей части они несут нам пустые калории, не стоит забы-вать, что совершенно бесполезных продуктов не бывает, каждый име-ет свои полезные свойства и содержит важные питательные вещества.
Некоторые продукты, такие как сушеная рыбка, кольца кальмара или сухарики, имеют не очень высокую энергетическую ценность. Так, пакетик пшеничных сухариков весом 40 г содержит около 160 ккал. Однако не следует забывать, что все эти продукты содержат много соли. Некоторые виды чипсов или хрустящего картофеля име-ют низкую калорийность благодаря особым технологиям приготовле-ния. Небольшой пакетик попкорна также содержит не слишком много калорий.
Хорошим низкокалорийным десертом могут стать фрукты. Что-бы перекусить, можно выбрать нежирный сыр, такой как чечил или косичка, либо съесть небольшой молочный десерт. Наконец, в ма-леньком стаканчике мороженого весом 70 г содержится всего лишь около 150 ккал. Поэтому вы можете побаловать себя жарким деньком, даже если придерживаетесь диеты.
Если вы страдаете от желания жевать бесконечно, купите ма-ленький пакетик неочищенных семечек или орехов. В 30 граммах се-мечек подсолнечника содержится около 170 ккал, а чтобы очистить и съесть их, у вас уйдет около часа. Наконец, обычная жвачка поможет справиться с повышенным стремлением жевать, а также освежит рот, снизит аппетит и тягу к сладкому.