Первая неделя подходит к концу!

Давай-давай,вступай в наши ряды)))
Рецепт вообщем вот,стацила на другом сайте:
Домашний сыр. по-моему получается больше ,чем 5%, так что осторожнее... или берите менее жирный творог, но тогда у вас сыр рассыпчатым будет берем 1 кг творога. я взяла 600 г обезжиренного и 400 г 6%, так как мне сказали ,что это самый вкусный, я решила не рисковать. берем литр ПАСТЕРИЗОВАННОГО молока. не экстра пастеризованного ни стерилизованного, а именно этого. у меня было вроде 2 или 2,5%. Все это вываливаем в кастрюлю и варим на среднем огне, пока не отделится сыворотка, мешая варим еще минут 7. Дальше сливаем на сито через марлю в 4 слоя. отжимаем, добавляаем сливочное масло. я положила меньше, чем 50г ,но считаю что получилось даже жирно, так что в целях диеты, кладите еще меньше. Я-то уже в выходе, так что немножко перебарщиваю с жирностью, хотя и нельзя. всяпаем ложку соды чайную, без верха и 1,5 чайной ложки соли. когда чуть остыла масса, кладем яйцо. все хорошенечко перетираем, я этого не сделала, поэтому у меня получились кусочки творога. все это мы смешивали в миске, и ставим теперь на 15 минут на баню. Для этого в кастрюлю наливаем воду, закипечиваем, вставляем нашу мисочку прямо в воду (ну я надеюсь вы все этот процесс знаете)).При этом хорошо мешаем наш сыр. После 15 мин у на получается тянущаяся масса, даем немного ей остыть и выкладываем в пакет. идеально для этой цели подходят молочные. остужаем до комнатной температуры, затем кладем в холодильник

Сейчас варила,не додержала 7 минут(Лучше даже побольше)и сыр получился очень жидкий,как плавленный.Мне не очень понравился