Растущая я и рецепт овощного пирога

Плюсанула везде. И на весах +100, и в объемах: талия ещё +1, живот +0.5. Ай да я, ай да колобок) 
Вчера решила сделать что-то новенькое. А то рецептов в закладках уйма, а я всё сижу, складирую. В итоге вечером родился овощной пирог.

Для теста:
35 г овсянки
15 г овсяных отрубей
110 г творога (я брала обезжиренный останкинский мягкий в тубе)
Для начинки:
Баклажан, кабачок, морковь
Для заливки:
Яйцо, белок яйца, ст. л. творога.

Для теста всё смешать и взблендерить. Выложить в небольшую форму 12-18 см. Тесто с бортиками 2.5-3 см.
Овощи порезать овощечисткой слайсами и выложить по кругу в форме.
Взблендерить все ингредиенты заправки, присолить, добавить специй (у меня сухой чеснок и паприка). Можно и сыра вместо белка добавить, вкуснее бы было.
Выпекать при 180 30-40 минут. Я пекла около часа, яйца всё никак не хотели схватываться.
По вкусу пресновато. Съела 3/4 на завтрак. Это 303 ккал где-то. Плюс ложка масла и вот мой полноценный завтрак. Чтоб разнообразить вкус, добавлю сыр в следующий раз. И зелени в заправку.
Сегодня у меня двойное узи: щитовидка и гинекология. С 16.30 до 18.00 держите за меня кулачки.
Ну и вчера у нас был дождь, холод. Муж отпустил погулять, сам с Никой остался. Стала одевать куртку, а она велика) в апреле трещала по швам. Даже молния вылетала, относила в ремонт. И бок у куртки лопались, зашивала. Покупала куртку в 2016, тогда она мне была впритык.