И я не в зажоре! + Рецепт рыбной запеканки с фото

Эххх все выхи "йохоооу!!!" было :crazy: Вчера даже до караоке докатились (раз пробрало петь, значит все таки малек перебрали).. С четверга не писала, просто как-то было или некогда или лениво, не переедаю, но ккал считать не вышло пока, испекла афигенную рыбную запеканку, по кусочку в день ем, очень вкусно! Завтра наверное разгружусь, может на арбузе я вот думаю, м? Кто разгружался на нем и какой результат, девчат?

Теперь к запеканке вернемся, вот он родимая, угощайтесь!

Ингредиенты:
Хек (упаковка, три половинки филе) — 1 шт
Специи (для рыбы по вкусу) — 2 ст. л.
Грибы (шампиньоны, все зависит от диаметра формы) — 200 г
Лук репчатый (можно красный) — 2 шт
Томат (нарезать кусочками) — 2 шт
Сметана (+соль+зелень, на свой вкус замешать соус) — 50 г
Сыр (типа "Российский", натереть на терке) — 150 г
Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.

Подготовим грибы и лук

В огнеупорную форму выкладываем рыбку и посыпаем любимыми специями

Пережарим (и протушим под крышкой до мягкости) на ложке масла грибы и лук, после добавим свежие помидорки и перемешам

Выкладываем на рыбку овощи + сметанный соус

Можно дополнительно присыпать зеленью, после посыпать сыром

Отправим в духовку, разогретую да 180гр на 40-60мин в зависимости от Вашей индивидуальной мощности техники (я ставила на более низкий по высоте уровень, чтобы рыбке на дне больше жара досталось)

Приятного аппетита!

Мне больше нравится в холодном или теплом виде, а вы, конечно, смотрите сами!