Рецепты

Вспомнила еще один рецепт, которому научилась у своей тети будучи у нее в гостях. Она тоже помешана на своей внешности, не раз уже кодировалась. В-общем, у них там вообще с питанием все очень строго и в случае нарушения диеты возможны непредсказуемые побочные эффекты. Ну так вот. Что-то я не в ту степь пошла ;-) Называется это блюдо "Фрикасэ".
Ингредиенты: Куриное филе-300-400 гр, перец свежий зеленый(хотя я делала и с желтым и с красным)-400 гр, помидоры-2 штуки, пара зубчиков чеснока, крупная головка репчатого лука, 250 гр. сметаны нежирной, соль по вкусу.
Нарезать тонкой соломкой куриное филе (ну насколько это возможно. Разумеется не до фанатизма ;-)) и на сковороду с капелькой растительного масла. На медленном огне ей хватит буквально 20-25 минут, пока курочка готовится - также нарезать перец, лук - добавить к курочке. Еще потомить 10 минуточек и добавить нарезанные кубиком помидоры и чеснок. Прибавить огоньку чтобы все начало интенсивно тушиться - 3-5 минут достаточно (естественно постоянно помешивая, ну или присматривая за процессом чтобы не испортить блюдо). Ну и наконец добавляем сметанку, даем ей нагреться, но не доводим до кипения (а то сметана свернется). Посолить можно либо в начале, либо в конце процесса и добавить мелко нарубленый чеснок. Можно туда всевозможную зелень - кому как нравиться. Получается очень сытное и малокалорийное блюдо которое хорошо как в горячем, так и в холодном виде.
В сезон овощей я делаю своеобразное овощное рагу, и так же по окончании приготовления добавляю 250 грамм сметанки. На рагу идут кабачки, морковь, перец, лук репчатый, огурцы...Все, что есть. Попробуйте и, я думаю, вы не останетесь равнодушны!!!