дыня

Дыня. Полезные свойства

На Востоке дыню считают райским плодом, который делает женщин привлекательными, а мужчин желанными.
Дыню с ранних времен культивировали во многих южных и восточных странах. Она всегда была популярна и любима в жаркой Африке, солнечной Азии и Египте. В средние века этот сладкий плод покорил и Европу.

В мякоти дыни меда нет, но она полна легкоусвояемой сахарозы – 5,9%, фруктозы – 2,4%, глюкозы 2%. В ста граммах содержится всего 30-50ккал. Поэтому, придерживаясь дынной монодиеты, можно с легкостью избавиться от 3-4 кг в неделю.

Полезные свойства дыни - способность выводить из организма лишнюю жидкость, очищая его от шлаков и токсинов. В дыне содержится достаточно много ликопина и кремния. Ликопин обладает способностью замедлять старение, а минерал кремний благотворно влияет на внешний вид, укрепляет и стимулирует рост волос, предотвращает ломкость ногтевых пластин.

С точки зрения ботаников, дыня является родственником огурца и принадлежит семейству тыквенных. Правильно ее называть плодовым овощем, а не фруктом или ягодой.

Плоды срывают еще зелеными, и они дозревают при хранении. Незрелая дыня поспеет за пару дней при комнатной температуре. Спелый овощ можно хранить в холодильнике около месяца, а разрезанный всего 2-3 дня.

Определить зрелость дыни можно по ее аромату. Он может быть с легкими нотками меда, груши или ананаса. Обязательно осмотрите дыню перед покупкой. Если у плода желтый бок и сухой хвостик значит, дынька созревала в естественных условиях – под солнцем. Если этого нет, то скорей всего, при созревании добавлялись стимуляторы роста.

Дыня всегда была изысканной закуской и вкусным десертом. Из нее делают варенье, джемы, цукаты. Сушат и маринуют. Но наиболее она вкусна и полезна в сыром виде.