Салат-"Веник"

— 1 сырая свекла;
— 1 сырая морковь;
— несколько листов белокочанной капусты;
— немного свежей зелени;
— несколько капель лимонного сока;
— 1 ч. л. оливкового масла;
— 1 столовая ложка воды.

Очищенные овощи натираем на крупной терке, капусту и зелень мелко нарезаем.
Смешиваем и заправляем лимонным соком с оливковым маслом, добавляем столовую ложку воды (так салат будет сочнее).