Мерзну как цуцык и нюхаю сливовый пирог (с фото)

Сижу мерзну - мраки! В носках и теплом домашнем костюме, а нос с руками ледышка! Усе! "Выхудила" я по ходу теплый жирок, что грел меня :crazy: Ура ура ура!!! Так.. Теперь о наболевшем :loveshower: На одном сайте кулинарном, где я "старичок" давно, появился вот такой рецепт, и т.к. слив брат вчера приволок три корзины от мамы невесты, то что-то с ними надо делать... Вот и испекла я для начала 2 пирога, от одного кусочку половинку все же я съела, потому три последних приема пищи заменила помидоркой!

Ну, девоньки, да буду "гадость" делать!

Сливовый пирог из газеты "New York Times"!
Рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Этот пирог замечательно замораживается и хранится в морозилке до зимы. Потом просто размораживается в духовке.

Нужны такие продукты: неполный стакан сахара, масло сливочное 100гр, стакан муки с горкой, 2 яйца, щепотка соли, чайная ложка разрыхлителя, чайная ложка корицы и сахара (микс) для посыпки пирога, ну и конечно слива, примерно 12 штук, разделенный на половинки и без косточки.

Теперь замешиваем тесто миксером в таком порядке: Масло с сахаром +2 яйца с солью, мука с разрыхлителем. Выкладываем тесто в форму - если силиконовая, то никаких подготовок не требуется, если обычная, то смазать маслом и посыпать сухараями (мукой). Сверху выкладываем сливы мякотью вверх по спирали по всей поверхности, не вдавливаем (они и так провалятся). Посыпаем смесью сахара и корицы, ставим в разогретую духовку до 180гр на 45 мин.

Это фото моего первого пирога, тесто вышло не достаточно тугое и сливы провалились полностью, со вторым пирогом получилось как надо - наполовину провалились, наполовину остались сверху! Так что муки берите чуть больше чем стакан.

Конечно, это не самый диетический пирог, но он отлично подойдет к ароматному чаю холодной осенью, в сезон слив вы можете побаловать близких отличной выпечкой. Кстати, подавать в идеале кусочек теплого пирога нужно с шариком ванильного мороженого.