Привыкаю питаться по новому

Приветики, дневничок и девули! Вот прошла неделя с момента моего общения с диетологом. Как говорится, главное поверить, что Все Получится! Без этого мне кажется нечего и приступать. Итак, что я сделала первым делом. Завела тетрадь. Обычную общую. Это мой пищевой дневник. Расписываю свое примерное меню сразу на три дня вперед. Чтобы представлять, какие продукты нужно купить накануне для завтраков...а какие может подкупить в течение дня. Ооо!! Знала ли я, будучи совсем недавно ярым приверженцем Дюкана, а значит еждневно получая животные белки в избыточном количестве, что теперь каждый третий день в неделе будет у меня БЕЗбелковым (можно сказать, постным). Попробую коротко расписать суть. Итак, моя продуктовая корзина на неделю:
- белое мясо (птица) либо рыба/морепродукты (только на один прием пищи в день, а именно последний за 2-3 ч. до сна)
- овощи свежие и замороженные смеси (для овощных супов), вся зелень, листовые салаты, капусты и пр. Тут исключений практически нет, кроме того, что тот же зеленый горошек и кукурузу можно употреблять в замороженном виде, а консервов с ними избегать. Как и всех консервов вообще, включая овощные и грибные маринады (уксус не рекомендован). А вот квашеная капуста пожалуйста!
- фрукты и ягоды, кроме бананов и винограда
- сухофрукты (чернослив, инжир, вяленая хурма, сушеные кольца ананаса)
- орехи (сырые, несоленые)
- НЕрафинированные масла (пока успела к традиционному оливковому докупить душистое подсолнечное, кунжутное и соевое масло. В планах - масло грецкого ореха и тыквенное)
- крупы (пшено, овсянка, гречка, смесь риса 4х видов)
- картофель (для супа с овощами - не часто)
- японская лапша (рисовая и гречневая - шикарный и полноценный прием пищи на скорую руку с любой овощной смесью и соевым соусом)
- чечевица, сухая фасоль и горох (для супа)
- цельнозерновые хлебцы (иногда с супом)
- яйца (не чаще 2 раз в неделю в виде глазуньи или омлета на гриле)
- творог нормальный 5-9% жирности, а также белые сыры типа брынза, моцарелла, козий сыр. Желтые под запретом
- и самое прикольное: животные жиры!) Пока это только сливочное масло для каш и хлебцев, а также свиной жир для заправки овощей в суп (за куриным или гусиным жиром чет никак не доеду до рынка, а в мясных отделах магазинов не имеется)
Ну вот вроде ничего не забыла...ну и конечно ВОДА! теперь таскаем дочкой 5литровые баклажки с минеральной негазированной водой.
Ну а теперь по порядку на примере сегодняшнего дня. Сегодняшний день у меня с двумя приемам белковой пищи. А посему мой первый завтрак состоял из белого сыра (брынзы) и большого помидора. Помидор просто порезала, посолила и залила столовой ложкой ароматного подсолнечного масла. Сверху базилик. На первый прием пищи это все. Надо сказать, ела с удовольствием, прям вкусно и достаточно. Сюда можно добавить творога. Но я обошлась только сыром.
Второй завтрак я тупо проспала, ибо по разным обстоятельствам легла спать под утро. Потом позавтракала в 7.30 и до часу дня продрыхла...
Обед. Супа не было. Опять же просто не успевала сварить, а надо было чего то поесть... сварила смесь в пакетике из 4х видов риса, к рису оиварила на гарнир брокколи и все это полила соевым нераф.маслом (интересные ощущения - оно темное, густое и ничем особо не отдает, то есть нейтральное)...тоже вкусно и сытно!
Далее долго ездила по делам на машине. Но на такой случай у меня лежит пакет с сухофруктами и орешками, а также пара яблок или груш. При чувстве голода можно всегда перехватить на ходу. Сегодня сьела грушу, немного сухофруктов и горсть арахиса. Будем считать, это 4й прием.
Уже будучи дома. Ранний ужин. В районе 6 вечера. Немного рисовой лапши с овощами и плошка квашеной капусты с нераф.подсолнечным маслом. Капусту ела взахлеб, видно витамина С мне не хватает) к капусте вполне можно было отварить картошки...это совместимый вариант, но я была голодной и обошлась чем побыстрее.
Поздний ужин (за три часа до сна) - котлета из грудки индейки (никаких яиц, хлеба, молока...только рубленое мясо, специи, соль). Жарила на гриле, поэтому ничем не смазывала. К котлете листочки салата, ломтики сладкого перца, стебли сельдерея и соевый соус.
Ну вот такое довольно сытное и разнообразное меню одного дня. Дробное, довольно частое, много воды, фрукты присутствуют, жиры присутствуют в достаточном количестве, белки с углеводами в одном приеме пищи не совмещаются...И вообще мясо, птица или рыба в моем режиме питания разрешены только раз в день. А именно на последний прием пищи, то есть поздний ужин (после 19 часов). Мясо я правда не ем ни баранину, ни говядину...А вот с курицей, индейкой, уткой экспериментирую. А также с разными видами речной и морской рыбы и морепродуктами.
О весе пока ничего не скажу, рано пока флагами махать...НО! не поверите...у меня взялась откуда то Энергия! Меня так измучило чувство хронической усталости! Самым счастливым временем была ночь, когда можно было рухнуть в кровать и забыться в беспокойном сне... а теперь о чудо!! я перестала сползать утром с койки сонной мухой)) Хочется двигаться, мыть пол, убираться, готовить...тьфу-тьфу, но кажется лед тронулся, господа присяжные заседатели!
Буду иногда не каждый день отписываться о своих ощущениях и текущем самочувствии.
Всем удачи и здоровья!