Поделитесь рецептом шарлотки или Ну я вечером ВОООБще.....

Главные вкладки

Изображение пользователя Chuchuka.
вс., 19.09.2010 - 04:45 — Chuchuka

Отвес небольшой, но я сегодня как коряга, не вздохнуть, ни ... Давно со мной такого не было, вот что значит 2 недели кикбоксинг пропускать! Питание сегодня более-менее правильное
Кофеманила немного с утра + 1 хлебец + яйцо.
Обед салат из помид и огур, заправ оливк масло + кусочек рыбки грамм на 50 и еще 1 яйцо слопала (все-таки вкусные домашние яйца).Немного корейской капусты острой.
Перекус - 4 квадр горького шоколада.Хотела попить вечером чай с медом и на этом закончить трапезную на сегодня, НО....
Все это так и осталось на мысленном уровне.
Уговорилась я испечь шарлотку. Решила сделать по след рецепту:
4 яблок, 3 яйца, 0.5 стакан сахара, ~1/2 стакана муки, 1/2 ч ложки соды, гашеной уксусом
по калориям - весь пирог 1396 (получается около 10-11 кусочков.) Так что нормально.
Но на этом я не остановилась и еще испекла сырников из 0% творога. По калориям вышли на 1177, но получилось 17 штук, так что по 70 каждый
Короче, съела я 2 кусочка пирога, 2 сырника с половиной стакана молока. Ужралась как парося.

Девоньки, скажите, как вы печете шарлотку. Не получается они у меня никогда, сколько я их не пекла и на кефире и на сметане и просто на яйцах, в газовой и электрич духовке- не получается, как та самая нежная, не подгоревшая, воздушная с кислинкой. Вечно или подгорит или не допечется или на вкус непонятно что или развалилась. Торты пеку, все варганю, а вот это простое вроде, непокарено аока мной.
Поделитесь рецептиком проверенным, только подробно сколько пекли, диаметр посудины и т.д.

Дневники диет
Нравится: 
0

Комментарии

Изображение пользователя wantfitin.

wantfitin — вс., 19.09.2010 - 09:09

Юль я делаю так: 3 больших яблока почистить, порезать тонко на дно чугунной сковородки 10 inches диаметром. 3 яйца взбиваю со стаканом сахара пока сахар не растворится, потом добавляю стакан муки, можно ванильки добавить, взбиваю на самой малой скорости, пока все не перемешается. Яблоки брызгаю лим соком, посыпаю корицей и заливаю тестом. Пеку при 350F минут 45.
Могу дать рецепт не совсем шарлотки, но с персиками. Пекла недавно, семье очень понравилось, было нежно и вкусно.

ПыСы сколько в штатах уже?

Изображение пользователя Chuchuka.

Chuchuka — вс., 19.09.2010 - 09:51

Стоп. А ты где? Я думала, ты тут тоже неподалеку. А рецептик пирога с песиками давай, буду пробовать.

Изображение пользователя wantfitin.

wantfitin — вс., 19.09.2010 - 20:32

Да мы тоже в штатах, не совсем близко, но все же в одной стране. Просто интересно сколько вы здесь уже живете.
А вот шарлотка-пирог персиковый
1 палка масла или маргарина (100 гр), размягченное
3/4 стакана сахара
3 яйца
чайная ложка ванильного экстракта
1 1/4 стакана муки (просеять, а потом отмерять)
1/4 чайной ложки разрыхлителя (baking powder)
1/2 чайной ложки соли (если с маргарином делать, то 1/4 чл)
5 персиков, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, а потом крупными кусочками порезать
Для посыпки (необязательно делать, но вкусно)
1/3 стакана порезанного миндаля
2 ст ложки сахара
1/2 чайной ложки корицы

Нагреть духовку до 180 Ц (350F). Форму смазать маслом (я делаю в тяжелой чугунной сковородке, можно брать квадратную форму 9x9 или керамические формы вместимостью 2 литра. Масло взбить миксером с сахаром до однородной пышной массы, по одному добавлять яйца и взбивать только, чтоб перемешались. Не перебить, а то будет жесткое тесто. В конце добавить ваниль и легонько перемешать.
Отдельно смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить муку к масляной смеси и на самой маленькой скорости перемешать не долго. Добавить порезанные персики, вымешать лопаткой.
Вылить тесто (будет густое как сметана) в форму, разровнять поверхность. посыпать миндалем, смешанным с 2 ложками сахара и корицей. Запекать 45-50 минут пока верх не станет золотистым и палочка будет выходить чистой. Остудить в форме 20 минут перед тем, как резать. Мои не выдержали, начали пробовать чуть ли не сразу, пока я отвернулась. Но потом признали, что теплое гораздо вкуснее горячего :laugh1: :laugh1: :laugh1:

Изображение пользователя Chuchuka.

Chuchuka — пн., 20.09.2010 - 23:42

Мы тут уже 5 лет, муж поступил в универ тут, а мы с ним приехали. Вот заканчивает на след год, куда потом, совершенно не знаю, где работу найдет.

Изображение пользователя wantfitin.

wantfitin — вт., 21.09.2010 - 00:15

Понятно, ну пусть муж закончит, а там может экономика поднимется к тому времени и с работами полегче станет.
Вот еще рецептик простенький, но мои ели с удовольствием, главное выпекать ничего не надо.
2 пачки French vanilla instant pudding (3.4 oz each)
3 стакана молока
пачка Cool whip (8 oz)
graham crackers
Молоко взбить миксером с пуддингом минуты 2, добавить Cool whip и взбивать пока не перемешается хорошо. В форму 9 на 13 выложить слой крекеров, на верх половину крема, второй слой крекеров, остатки крема, закрыть все крекерами, залить сверху растопленным шоколадом с чуточкой масла, чтобы мягким оставался. Постоять ночь в холодильнике. Есть с малиной, чаем или кофе.
Мои аж мурлыкают, когда я это им готовлю, а мне так главное, что легко girl_wink

Марта_Я — вт., 21.09.2010 - 00:24

Оль!!! Я тоже хочу из French vanilla instant pudding делать такую вкусноту!!!! girl_in_love

Изображение пользователя wantfitin.

wantfitin — вт., 21.09.2010 - 01:29

Лен, так делай конечно. Я ж не знала, что у вас такое продается. А Сооl whip на взбитые сливки (полстакана взбить с 2 ст ложками сахара) можно заменять и любые сладкие крекеры использовать

Изображение пользователя Chuchuka.

Chuchuka — вт., 21.09.2010 - 01:56

Слушай, к меня прям слюньки потекли. Я посчитаю сколько калорий там, потом напишу, обязательно попробую сделать такое.

Изображение пользователя wantfitin.

wantfitin — вт., 21.09.2010 - 02:54

Конечно считай! Чтоб облегчить калории можно брать sugar free vanilla pudding, обезжиренное молоко и light cool whip.

Изображение пользователя настеня.

настеня — вс., 19.09.2010 - 09:18

а я делаю так: три яйца взбиваю со стаканом сахара, потом добавляю стакан муки, выливаю на противень, и сверху яблоки на глаз, пока полностью не закроет))


Дневники худеющих

Марта_Я — вт., 21.09.2010 - 00:21

вот яблоки как раз надо на дно класть, иначе тесту тяжело подниматься будет!!! :sun:

Изображение пользователя Chuchuka.

Chuchuka — вт., 21.09.2010 - 00:02

Девочки, спасибо, обязательно попробую испечь пироги по вашим рецептам. Мои от выпечки очень балдеют.

Присоединяйся!

vkontakte.png twitter.png lj.png

добавить на Яндекс

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 3.

  • Vitaliya
  • zulenka
  • gogodancer