Бегло обо всем и два рецептика для ДИЕТкотлет)

Привет, дорогие! Совсем закрутилась, много всякого разного уже случилось, жизнь идет, лето приближается,калории считаются)). У нас был первый настоящий дождина! Погода прыгает, но кругом все зеленеет, тюльпаны уже радует перспективой, что скоро распустятся, кругом так здорово! На этой неделе дочу оставила дома и понедельник посветили катанию на роликах, а вторник ходили на мультик "семейка Крудс", такой прикольный, в конце вместе с дочей плакали вдвоем))))

Продолжаю "издеваться" над курицей и ее грудкой)) Решила поделиться рецептиком, который придумала для себя на днях. Все готовлю в пароварке, поэтому получается нежно и вкусно. (для домашних можно и поджарить,если уж совсем никак иначе) Этот "фарш" можно еще использовать для супа с фрикадельками,например.

Фарш куриный с клетчаткой для котлет/тефтелек от N.Art

Расчет на 100гр.: Калории – 88., Белок – 16гр., Жир – 2гр., Углеводы – 2гр.
Расчет на 1 порцию (12 порций по 82.1 гр.): Калории - 71.8, Белок - 13гр., Жир - 1,4 гр., Углеводы - 1,3 гр.
Расчет на все блюдо: Калории - 862.2, Белок – 156,1 гр., Жир – 16,3 гр., Углеводы - 15,7 гр.

-куриная грудка - 600гр.
-цуккини 1 шт. - 200гр.
-клетчатка - 50гр.
-лук репч. - 1шт.- 80гр.
-яйцо - 1 шт. -55гр.
-приправы - базилик сушеный и "Армянская" по вкусу

Кубиками нарезать куриную грудку, размельчить блендером. Очистить цуккини, нарезать кубиком, пропустить через блендер, к цуккини добавить 50гр. клетчатки и лук нарезанный мелким кубиком, все смешать с курицей. Добавить приправы и 1 яйцо. Сформировать котлетки, либо фрикадельки для супа. Готовить в пароварке, запекать, жарить)

И второй рецепт (прикрепленное фото от 2го рецепта)

Диетические куриные котлетки с творогом и брокколи от N.Art

Расчет на 100гр.: Калории –82, Белок – 13гр., Жиры – 1гр., Углеводы – 5гр.

Расчет на 1 порцию(21 порция по 55гр.): Калории – 45., Белок – 7,4гр., Жиры – 0,5гр., Углеводы – 2,6гр.

Ингредиенты:
220 гр. репчатого лука
10 гр. Чеснока
160 гр. 2% творога
500 гр. куриной грудки
250 гр. замороженной брокколи
15 гр. крахмала
Приправы по вкусу.

Куриную грудку разморозить. Порезать кубиками. Размолоть в блендере. Брокколи, творог добавить к курице и так же перемешать в блендере. На сковороде (я делала на керамической) без масла пассеровать лук. Лук вместе с чесноком добавить к общей массе и перемолоть блендером. Добавить приправы по вкусу и крахмал. Можно добавить яйцо, но я добавлять не стала. Из этой массы формируем котлетки. У меня получилась 21 штука. Брокколи можно заменить кабачком, морковью либо белокочанной капустой.