Мои рецепты для диеты Протасова.

Домашний сыр с зеленью.

Ингредиенты:

1л кефира 2,5%
1л молока 2,5%
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень.
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт-подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой. (у меня не было марли,поэтому я выложило сырную массу в сито и накрыта тарелкой, на которую поставила банку с водой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак.

ЙОГУРТ СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ В МУЛЬТЕ ЗА 2 ЧАСА.

Ингредиенты:

1 литр ультрапастеризованного молоко (можно и обычное,но его тогда нужно сначала прокипятить)
1 баночка или бутылочка натуральной Активиа без добавок

Приготовление:

Для того,чтобы получился вкусный,а главное полезный продукт,нужно всю необходимую посуду обдать кипятком.
Смешать молоко и Активиа. Разлить по баночкам и закрыть крышками. Поставить в мультиварку и налить воды по горлышко баночек. Поставить программу "Йогурт" на 2 часа. Как пропищит,достать и убрать в холодильник.
Йогурт получается густой и вкусный. Походит для заправки салатов и творога.

ДЕСЕРТ.

Порезать кубиками зеленое яблоко, добавить 200 гр творога и баночку йогурта. Смешиваем и кушаем. Вкусно и сытно.