Система питания на данном этапе

Я все никак не могу определиться, как мне питаться, на чем худеть. Мне ничего не нравится. Строгие диеты мне сейчас не потянуть, морально тяжело. Атомная убивает своими углеводными днями - я на них или чекнусь или сорвусь. На подсчете калорий худею ну ооооочень медленно. Просто про ПП вообще молчу. В итоге, временно мною выбрана Кремлевская диета. Но, помня свой неприятный предыдущий опыт на ней (просидела строго 2 недели, очень хорошо скинула, потом сорвала на углеводы.... и не смогла остановиться, набрала еще больше), я ее немного откорректировала под себя.
Итак:
- едим одни белковые продукты, углеводы допускаются до 40 гр в день (считаю);
- очень пытаюсь снизить жирность пищи. Но, к примеру, выбрасывать кефир 3,2%, который нам дают на молочной кухне бесплатно (!) и покупать 1% (аналогично и молоко) - рука не поднимается, ну хоть убейте. Зато перестала покупать сосиски (эх).
- вечерами я все-таки стараюсь не есть (за 3 часа до сна, т.е. это не "после 6", а после 8 примерно, иногда 7, как получится), хотя кремлевка позволяет
- помимо этого я все-таки стараюсь вписываться в КК (коридор калорий, кто не в курсе) 1200, т.е. я все-таки контролирую количество съеденного. Кремлевка позволяет есть "хоть сколько".
- позволяю себе конфеты (батончики рот-фронт) и овсяное печенье, по чуть-чуть совсем, и да, это не мешает мне худеть.
- как только я начинаю чувствовать, что всё, не могу, тянет на углеводы, я на 1-2 дня перехожу на подсчет калорий - как, к примеру, сегодня.
- беговая дорожка. Благодаря ей у меня бывают отвесы в дни "конфеток и печенек" (несмотря на 2 конфетки вечером вчера, у меня сегодня отвес 500 гр.).
В общем, пока как-то так. Хотя темпы мои низковаты все-таки, как мне кажется.
А сегодня поела с утра каши пшенной и 1 овсяную печеньку, и чувствую себя прекрасно). А днем собираюсь пожарить (!) себе куриные наггетсы - полуфабрикаты (ну поругайте меня, поругайте)))). Вечером постараюсь ограничиться куриной грудкой в виде супа. Как готовлю: варю куриную грудку на кости без кожи, добавляю приправ, зелени, солю. Потом грудку достаю, разделываю мясо и кидаю обратно. Всё, белковый суп готов :) (Оксана, спасибо за идею с бульонами, раньше я их ненавидела).
Насчет срывов. Т.к. мы живые, они бывают у всех время от времени. Я почти научилась относиться к ним философски и не ругать себя. Главное, чтобы срыв не длился дольше 2 дней. В идеале 1. Пока получается.
Чуть позже, наверное, я все-таки приду к Атомной диете, скорее всего. А пока живем так :)
Всем доброго утра и удачного дня!