и опять всё заново>)

Во-первых, не бросайся в омут с головой! Т.е. если ты наедала раньше на 2000 калорий, не надо сразу сокращать их до 1000. Все постепенно!
Во-вторых, не лишай себя сразу и сладкого, и мучного, жирного и т.д. Сначала ограничивай, потом своди к минимуму. Сладкое можно в малых кол-вах по утрам, это лучше, чем потом сорваться вечером.
В-третьих, не ешь после 6-7, НО часиков в 9 обязательно выпивай стакан нежирного кефира.
В-четвертых, варьируй ежедневные калории, например, один день - 1600, другой - 1000. Это необходимо, чтобы обмен веществ не замедлялся.
В-пятых, займись спортом, причем обязательно сочетай кардио и силовые нагрузки. Выбери то, что тебе действительно по душе!
Удачи тебе и плохого аппетита!