Что это значит? Если объёмы уходят заметно, а вес двигается вниз медленно?

Все мои друзья говорят мне, что у них такое впечатление, будто я как воздушный шарик сдуваюсь! И реально штаны на мне уже висят, старая куртка застёгивается и не подпрыгивает при малейшем движении, любимая футболка может поместить уже два моих теперешних пуза, на лице сдуваются щечки и второй подбородок потихоньку уходит. А весы мне от начала похудения показывают минус 7кг 600 грамм. И то, вес прыгает как сумасшедший - то отбрасывает назад на два кг, то спускается ниже. При этом параметры не меняются пока цифра весов не начнет показывать меньше. Это что значит? Я уже рацион поменяла - слезла с диет и перешла на подсчет каллорий - ем всё, но на 1200 ккал в день. Плюс по два часа быстрой ходьбы каждый день и после трёх не ем.