Хватит жрать булки!

Доброго утра!
Мое утро началось именно с этой фразы.
Коллега по работе злобно орал на весь кабинет " Хватит жрать булки, ты и так.... у тебя и так.... и так... и та все замечательно. С..ка как ты это делаешь?"

"Я ведьма" подумала я, и отщипнула смачный кусок хачапури, в ответ правда поулыбалась и пожала плечами.

Как я это "делаешь"? Правда любопытно?
Так мне самой интересно как я умудряюсь так жить.

Я ем в принципе полезную пищу. Не полезную тоже могу, но в качестве " побаловать" себя и в моменты когда полезной пищи нет. Я поймала себя на том, что могу есть что угодно. Ну или почти что угодно. Хорошо если моя еда уже не шевелится, но еще не испортилась. Это два основных аспекта.

Отказ от хлеба. Ну как отказ, булки-то вон в лет уходят. Но в целом отказ от сладкой сдобы, от хлеба, от хлебо-булочных и мучных изделий. Увы не фигуры ради. В этом году я столкнулась сразу с несколькими проявлениями неадекватности моего организма. Ну не хочет он переваривать и усваивать хлеб, муку и изделия из нее. Причем, моя маленькая крестница столкнулась с той же проблемой. Мне проще, я могу себе позволить скушать булку, отдавая себе отчет в том, что мне может "случиться плохо", она нет, и понять в годик она это не способна ( ну или как мы считаем, что в годик они ( мы ) не способны... )

Отказ от сахара. Вот уж дудки. Я не только не перешла на сах-зам, я еще могу сахарку в чай пару ложек накинуть, когда чувствую что надо. Я ем шоколад. Не всегда он приторно горький. Вот не люблю делать вид, что мне пипец как вкусно и я пипец какой гурман шоколада, когда у меня во рту привкус не то гуталина, не то обезьяньих какушек , а в руке гламурная упаковка шоколада с надписью ( о БОГИ!) 99,9 ( и еще 9) % какао. Проще только жарить какао бобы и жевать. Но я не ем конфет. Не вкусно мне. Потому и страданий, как видите нет. Но не откажусь в поездке, на приеме, в кабинете начальника от предложенного " мишки косолапого" или пары кусочков ( а то и не пары, а то и пол плитки) шоколада , какого -нибудь неполезномолочного.

Отказ от соусов. Ну это как-то само получилось, потому что на смену промышленным майАнезам пришли домашние с разными вкусами. Жирность не меньше, чем у произведенного на МЖК, но зато " все свое", да и варьировать можно в любых направлениях. И все же промышленный майонез бывает, в салате, но салаты бывают редко. Нудно, долго и мороктно все это резать, мельчить , смешивать. Я за простую пищу. И кстати я открыла для себя кетчуп. Ага, ага. И макароны тоже. Но макароны мне вкусны только одной марки почему то. Все остальные твердые сорта, на мой вкус ни о чем. Поэтому исключительное лакомство спагетти с кетчупом или с песто. Песто тоже жирно и калорийно, кетчуп..наверное тоже не полезно. Но нашла для себя один, мне он вкусный. Напоминает детство.

Отказ от супов. Не неправда. Супы я люблю. Особенно, если я мерзну и если меня тревожит желудок. Но в моем ритме у меня нет времени на супы. Именно на то, чтобы их есть, а не варить. Суп у меня в холодильнике всегда.

Отказ от алкоголя. Вот тут да. Может проскочить бутылочка пива. Маленькая бутылочка, какого нибудь вкусного легкого слабоалкогольного пива, с кусочком лимона в горлышке емкости. Мне так вкусно. И пьется дольше. Но в целом удовлетворения алкоголь мне не доставляет. Поэтому все же отказ. Потому, что прислушалась к себе, и не нашла пользы от употребления.

Отказ от мяса. Хи. От мяса конкретного животного. Даже не знаю как такое вышло, но моя семья ( муж, дочка и я) отказались от свинины. Не по религиозным причинам, не по праведности, не из-за убежденности в его вредности, честно говоря, я перестала понимать вкус свинины. ( при этом сало люблю и кушаю, когда мерзну опять же, а если с луком, так вообще кайф). В общем отказ произошел сам по себе. И теперь на столе у меня " дичь" и телятина. Баранину я просто не люблю. Лось не очень доступен в свободной продаже, да и специфичен слегка. Бобер вкусный, но жирный. Нутрия распространена на югах, у нас пока мои поиски ее мяса успехом не увенчались. Вот и остались мне кролики, перепелки, и бычки. И да я не гурман и оценить блек ангус по достоинству не могу. Мне что так корова, что эдак.

Напитки. Чай. Любой чай! Абсолютно любой. Я не морщу носик, если в гостях вдруг не оказалось зеленого чая, из верхних листочков чайного дерева, собранных в полнолуние на острове Ява и скрученных в шарики на пятке буддийского монаха, спецом привезенного на Яву в день летнего солнцестояния. Я пью любой чай. Главное чтоб он был горячий, крепкий, и слегка подслащенный. Кстати лирика, заметила , что люди, которые сами заваривают мне чай, и сами кладут в него сахар , всегда спрашиваю " сколько?" и я говорю " чайную ложечку" , два из трех, обязательно либо сыпят ложку в горкой ( целый Эльбрус можно уместить в чайную ложку) , так вот, либо с горкой, либо " и еще чуточку". Вот эта самая " еще чуточка" достигает размеров предыдущего Эльбруса. Вот тут мне ужасно не вкусно, потому что приторно сладко. И я чай не допиваю. Хозяева обижаются " мол ты никогда не допиваешь чай, почему?" " Потому что я ведьма!" - думаю я а в ответ улыбаюсь и пожимаю плечами. Но всегда хочу спросить " а почему вы не понимаете что ОДНА ЧАЙНАЯ ЛОЖКА это примерно 5 гр сахара, а ваше желание " подсластить " портит вкус чая.... "
От кофе не отказалась. Все лето варила его на песке. В кофехаусе беру на вынос латте, не брезгую в маке ухватить латте, иногда в маккафе даже большущий латте с фруктозой. Но! Кофе в зернах. Это уже правило! Морсы варю сама. Привыкла летом. Не могу бросить теперь. Соки. Выжимаю в основном овощные. Не часто цитрусовые.

Фрукты не люблю в принципе. Знаю что полезно, но не люблю и все. Овощи люблю. Но лениво готовить. Что можно есть сырьем, ем в сыром виде.

ААА! Открыла для себя рыбу. Рыбу не переношу в принципе, ну кроме благородной красной, засоленной и порезанной тонкими полосочками , завернутыми в розочку на сливочном сыре. Ну реально у меня непереносимость речной рыбы. Судака еще могу поесть и то с натяжкой. А мои родители от чего -то никогда не покупали рыбу океаническую. Мы вообще никогда не покупали рыбу, потом что отец рыбак, и у нас всегда были судаки, щуки, хариусы, белолобики, и прочие жаброво-щешуйные водоплавающие. И посему другие виды рыб нам были как-бы и не нужны. А я была ребенком, меня никто не спрашивал. Сейчас друзья открывают для меня целый подводный мир)). За что я им благодарна. Мне вот вкусно и я переношу такую рыбу. Так что пробуйте новое.

Написала и даже самой видно, что до ПП мне как до Пекина в позе йоги "собака". Просто открыла для себя что простые, незатейливые блюда, гораздо вкуснее, чем сложные замудренные столы. И вообще когда попробовала как готовит один мой знакомый ( к слову мужчина) я поняла что я плохо готовлю. Да что там... после его блюд, я считаю, что вообще не умею готовить.

Мои правила: не ем то, что не хочу. Не доедаю, потому, что жалко выбросить, пробую новое. Не наедаюсь до состояния " ой, лопну". Могу есть каждые 2-3 часа, если мне голодно. Ем что хочу есть и когда хочу есть. Не заменяю то, чего хочу, но этого нет ( не люблю обманывать, даже собственный организм). Безжалостно вычищаю содержимое холодильника раз в неделю.

Ну и плюсом я много работаю ( кстати 2 раза в неделю я кушаю исключительно правильно, потому что сижу запертой на работе и скушать могу только то, что привезла). Хитрость, но работает!
Много мозговой активности. У меня 30 маленьких "почемучек" над которыми я взяла шефство, а в современном мире нужны интерактивы и анимашки. Тоже хитрость, и она тоже работает.
Ставлю новые рекорды в беге, уже преодолела отметку 4 км. Это очень круто. Я горжусь собой.

В общем если бы я была ведьмой, я бы с удовольствием летала бы на метле без пробок, варила бы приворотное зелье, и толкала бы из под полы эликсир вечной молодости за огромные бабки. А пока я обычная женщина я хочу выглядеть на миллион, не прибегая к заговорам.

Всем вкусов, настроения и энергии!