Рецепт супер супчика:)

Я все-таки нашла в интернете рецепт этого фантастически вкусного и полезного супчика. Мне кажется, его можно считать диетическим. А ко всему прочему, имбирь, входящий в его состав ускоряет обмен веществ!

Ингредиенты
Порций: 8

1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. свежего натёртого имбиря
1 стебель лимонного сорго, измельчить
2 ч.л. красной пасты карри
1 л куриного бульона
3 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. светло-коричневого сахара (лучше брать сахарозаменитель)
3 банки (по 300 г) кокосового молока
200 г свежих грибов шитаке, нарезать (что еще за грибы?????)
500 г креветок среднего размера - очистить и удалить вену
2 ст.л. свежего сока лайма
1 щепотка соли по вкусу
1/4 стакана порубленной свежей кинзы

Способ приготовления
Подготовка: 35 мин | Приготовление: 30 мин

Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Тушите, помешивая, имбирь, лимонную траву и пасту карри в нагретом масле в течение 1 минуты. Поверх этой смеси медленно влейте куриный бульон, постоянно помешивая. Добавьте рыбный соус и коричневый сахар, варите 15 минут. Добавьте, помешивая, кокосовое молоко и грибы; варите, перемешивая, до готовности грибов, около 5 минут. Добавьте креветки; варите, пока они не перестанут быть полупрозрачными, около 5 минут. Добавьте сок лайма; приправьте солью; украсьте кинзой.

Теперь я собираюсь его приготовить. Вот только узнать бы, где взять эти грибы шитаке. Хотя, думаю, можно взять и обычные шампиньоны.:)