Нут

Вчера со мной случился кулинарный изыск. Как-то уже давненько посмотрела передачу про горох нут: про то, что он кладезь белка и прочая, прочая, прочая.... Сразу же купила упаковочку, но, как часто бывает, положила и забыла. А вчера рылась в кухонном столе и нашла утром. На ней написано: замочить на 12 часов. Думаю: в 7 утра замочу, в 7 вечера сварю, попробую добавить в салат. Замочила, а спустя часа 3-4 думаю, дай-ка попробую, как он там. Попробовала: горох стал довольно-таки мягким и на вкус очень напоминал орех. Днём решила потушить кабачки и меня понесло: накрошила в них много лука репчатого, перец болгарский, морковь.... в общем, всё, что под руку попадалось, летело в мультю. Ну и нут попался тоже. Скажу сразу: мою овощную окрошку он не испортил. А ещё подумываю использовать замоченный нут для перекусов (в пределах разумного, разумеется), с ним очень быстро приходит чувство сытости и на вкус он мне понравился.

Несмотря на моу НУТизм с белками недобор получается. Нужно как-то про куриную грудку не забывать, да и творог тоже. Но грудка надоела очень. А творог сегодня куплю. Очень хочется рыбы, но у нас в магазах что-то резко уменьшился её ассортимент, а то, что осталось как-то и покупать-то не хочется....