Как работают диеты

Маленькая справочка о том, как работают различные типы диет и чем они опасны.

Монодиеты (сюда же Протасов, диета трех продуктов, боннский суп, АБЦ и подобные):
- Серьезное снижение общей калорийности за счет психического фактора: сложно наесть 2000 ккал одним продуктом.
- Крупные отвесы за счет потери мышечной массы и воды (в день нужно около 3 литров, половина из которых съедается с пищей в обычных количествах, следовательно литр-полтора недобор)
- Существенное понижение обменных процессов если монодиета длится больше суток, происходит набор жира при том, что вес уходит.
- Быстрое плато
- Клетки теряют воду, хуже функционируют. Повышение гормонов стресса, общее понижение самочувствия.

Белковые/низкоуглеводные диеты (Дюкан, Аткинс)
- Снижение ккал за счет психического фактора (опять таки, сложно съесть 4 кило курицы)
- Крупные отвесы в первое время за счет быстрого распада жировой ткани на фоне отсутствия углеводов и за счет трудного переваривания белков. В состоянии стресса повышается уровень Глюкагона, повышается уровень кетонов в крови (продукт распада жировой ткани)
- Риск кетоза (когда концентрация кетонов становится токсичной)
- Снижается самочувствие, память, концентрация. Клетки мозга входят в спящий режим.
- За счет нехватки клетчатки и однотипного питания вознмикают проблемы с пищеварением. Запоры, воспаление, зашлакованность и много других неприятных диагнозов.

Диеты белково-углеводного чередования (БУЧ и многие ).
- Снижение ккал на 400-500 ккал от дневной нормы
- Небольшие отвесы, но в основном жировые за счет манипуляции жиросжигающих и жиронакапливающих гормонов
- Организм обычно не переходит в спящий режим и плато не наступает
- Есть риск перегнуть палку и сбить гормональный фон. Ну и если каждую неделю предусмотрен зажорный день когда можно съедать столько конфет сколько влезет, есть риск диабета.

Низкожировые диеты
- Основанны на мифе, что толстеют именно от жиров
- Низкие отвесы, так как калорийность как правило добирается за счет углеводов, которыми заменяют жиры в обезжиренных продуктах (кроме молочки)
- Выпадение волос, нехватка витаминов (добрая половина витаминов жирорастворима), выброс гормонов стресса.
- Скукоживание клеток, так как жиры необходимы для их обновления и их мембраны состоят именно из жиров (в том числе и клеток мозга).
- Усталость, потеря концентрации, ухудшение памяти, ускоренное старение.

Правильное питание + спорт
- Низкие отвесы или их отсутствие за счет общего перераспределения тканей и возможного набора мышечной массы
- Калорийность на 300-400 ккал ниже чем нужно
- Спортивный эффект: уменьшение ЧСС покоя, укрепление костей и суставов, увеличение количества крови в теле, улучшенный обмен кислорода в легких, улучшение памяти и концентрации, улучшение восстановления клеток.
- Потеря преимущественно жира.
- Не вызывает быстрого превыкания, плато наступает гораздо позже и гораздо проще преодолевается
- Улучшение состояния кожи и волос, кожа подтягивается.
- Если делать все правильно, гормоны приходят в норму и нормализуется пищеварение.