Мое открытие месяца - цельный овес, необработанные овсяные хлопья

Девочки, попробовала я тут кашу из цельного овса, те же необработанные овсяные хлопья прежде их раскатают, и просто влюбилась в его вкус, консистенцию. Варю постоянно на молоке и воде. А уж про его полезные свойства и что это панацея от многих недугов и говорить не стоит.

Овес содержит:

• 60% крахмала
• 5-8 % жира
• 10-18% белков

По содержанию белка занимает 2-е место среди круп после гречки.
Богат незаменимыми аминокислотами, такими как триптофан и лизин. Богат витаминами Е, В1, В2, В6, каротином, витамином К. Богат макро и микро – элементами: калий, фосфор, магний, железо, йод, кремний… Овес содержит ферменты, помогающие усвоению жира в кишечнике. Что делает его очень полезным продуктом при борьбе с ожирением. И еще много, много чего…

Настой овса и каша применяется:

• после перенесенного инфаркта миокарда (укрепляет сердечную мышцу)
• при заболеваниях печени (содержит полифенолы, которые способствуют усвоению жиров – а не отложению)
• при проблемах с волосами и ногтями (высокое содержание серы)
• при сахарном диабете ( отвар овса–самое древнее сахаропонижающее стредство)
• при проблемах с кожей (богат кремнием.)
• при запорах (овес при заваривании образует слизь, которая прекрасно прочищаем кишечник)
• при затылочной головной боли.

На себе проверила, очень хорошо очищает кишечник, и ноготки мои стали крепче. Обычно весной ломкие и слоятся.
А готовлю его в мультиварке на ночь. Ставлю с таймером, замачивается сначала, а потом около часа парится.
Можно на плите, сначала варю в водичке мин 30, в которой настаивается, а потом добавляю молока и томлю около 20-30 мин.