Кофеин.

Израильские ученые доказали влияние алкоголя и кофеина на процесс старения.
Совсем недавно, в престижном издании PLoS (Public Library of Science) Genetics, было опубликована статья посвященная последнему исследованию ученых из ТельАвивского университета, результаты которого доказывают то, что алкоголь и кофеин влияют на процесс старения клеток.
В основе этого исследования лежат эксперименты на дрожжевых культурах, которые проводились в лабораторных условиях. С их помощью удалось доказать, что кофеин и алкоголь способны влиять на длину теломер, которые являются концевыми участками хромосом, исполняющими защитные функции. Теломеры поддерживают стабильность хромосом и репликации, а также защищают их от деградации и разрушения.
Израильские ученые изучали влияние на стабильность генома, старение клеток и вероятность развития разных заболеваний разных экологических стрессов. В результате исследований было обнаружено, что алкоголь способен делать теломеры длиннее, а кофеин короче.
Ранее ученые считали, что укорачивание теломер связано с физиологическими и психическими стрессами. Для того чтобы проверить это группа ученых занялась выращиванием клеткок в условиях окислительного стресса. Однако длина теломер нисколько не изменилась. После этого дрожжевые клетки были подвержены разным экологическим стрессам.
Большая часть экологических стрессов не изменяла теломеры, однако несколько веществ, с которыми мы сталкиваемся каждый день, повлияла на их длину. Так, например, в среде с низкой концентрацией кофеина равной одной чашке эспрессо длина теломер значительно уменьшилась. А воздействие семи и пятипроцентного спиртового раствора нарушило механизм поддержания длины теломер, что вызвало их увеличение.
Полученные результаты вызвали живой интерес у научного сообщества, поскольку длина теломер контролируется большим количеством генов, которые создают стабильную систему позволяющую бороться с экологическими стрессами. Итогом разрушения этой системы могут стать быстрое старение и развитие разных заболеваний.
http://www.assutahospital.ru/izrailskie-uchenye-dokazali-vliyanie-alkogolya-i-kofeina-na-process-stareniya.html
 
P.S.
Вторую статью нашла поинтереснее, но её выложу на след.неделе.