178. Вопрос: куда приложить свои таланты?

Вопрос серьезный. Я как потребитель и человек много путешествующий могу сказать, что в нашей стране с этим делом туго. Мечтаю о булочных как во Франции и Итальянских ресторанчиках. У нас почему то очень много внимания уделяют декору или "дешевой развлекательной программе", а не меню и санитарии. Если за это дело браться по совести и уму, то увы ... расходы колоссальные. По мимо умения готовить в ресторанном бизнесе куча заморочек. Это очень большая ответственность! Кулинария это идея,если хорошо печете. Маленькая и уютная, правильно выбранное место, разумные цены и успех гарантирован. Жители близ лежащих домов будут рады))) Я сама с удовольствием бы вечерком забегала ,это всё же лучше чем наши супермаркеты с просроченными продуктами. Для вдохновения советую посмотреть фильм «Осваивая искусство французской кухни»,зажигательно)))

эх, этот вопрос актуален и для меня.
понять, что действительно нравится, это уже большой шаг в нужном направлении. Приложив усилия, всё получится, решение придет. В любом случае, уметь хорошо и вкусно готовить, ценное качество хозяйки, хобби замечательное. Домашние сыты и довольны))

А меня волнует проблема выбора любимой профессии, дела. Сейчас работаю, чтобы дома не сидеть и деньги хоть какие-то иметь. На этой работе мозг атрофируется...каждый день в голове: не моё! не моё! не моё! ууууфффф, сложно...
В планах летом защитить диплом и поступить на второе высшее...психология, педагогика, может даже что-то театральное, творческое....не знаю даже)

Предлагаю варианты:
1) можно оказывать услуги по организации домашних банкетов в части стола. Многие ведь отмечают праздники дома, а готовить не умеют или не любят, или просто не справляются.
2) можно договориться с нсколькими организациями поближе к дому и готовить для сотрудников обеды.

Если тебе нравится именно готовить, сам процесс, то открытие собственного ресторана или кулинарии скорее всего лишит тебя этого, т.к. на тебе будет масса обязанностей по организации, оформлению документации (в т.ч. и разрешительной), раскрутке, и т.д. и т.п. и времени на простую готовку не останется. Нанимать лишних людей: отдельных менеджеров, бухгалтеров, рекламшиков поначалу будет накладно, и многое придется делать самой.
Я сама тоже люблю готовить (меня занимает сам процесс как из набора продуктов посредством обработки получается нечто), хотя пока что я бухгалтер и бросить свою работу не могу, но в будущем планирую все таки работать поваром. Хотя отец говорит "Одно дело потратить пару часиков на кухне, другое - по 12 часов", но все равно хочется.

А тебе я могу предложить идейку делать тортики на заказ. Они всегда пользуются спросом, и фронт для творчества просто огромный. У меня, к сожалению, потерялась ссылка, но в ЖЖ встречала девушку, которая у себя дома делает тортики под заказ (помимо больших компаний, которых тоже куча), самые разные и это настоящее искусство. Реализовать себя в этом вполне реально, я считаю.)

Однозначно - СТОИТ! Тем более ты - женщина, а самое главное для любой женщины плане работы - выбрать именно то, что тебе по душе!)

И как раз насчет идей. В моей жизни есть несколько таких наглядных примеров, когда люди из мечты делали себе отличную работу)

1 Идея.
А ты не хочешь открыть ресторан доставки готовых блюд?
Приведу в пример наш небольшой городок.
У нас раньше была 1 компания доставки пицы и 1 компания доставки суши. А сейчас их десятки! И все отлично держатся на плаву!) Это превосходный вариант!)
Но поразила меня именно одна компания) ее история очень похожа на твою.
Одна женщина очень любила печь пироги. Ну вот прям обожала, грезила ими! И решила она открыть свое дело. Не сразу, конечно... Выучилась на курсах, сняла помещение, все нужные документы оформила... И открыла свой сайт. Но только это не суши, и не пицца.. А сайт доставки осетинских пирогов с разными начинками. И вот она печет эти пироги, сайт раскрутился, уже штат сотрудников расширила!) А все начиналось с простой мечты! ;)

2 идея.
и вторая девушка.
Она очень-очень любила печь торты)) Она даже не стала ничего открывать... ни сайта, ни помещения снимать не стала... Она стала мамой, и на периуд декрета решила, что без дела сидеть не хочет. и стала печь торты) Она их оформляла очень красиво! Марципаном лепила фигурки, различные сюжеты... Просто высший класс!) Фото работ разместила на всех форумах, досках объявления.. Сначала спрос был небольшой, конечно) Но она свое дело не бросила. А теперь у нее запись - на месяц вперед!) А начиналось все, опять таки, с мечты))

3 идея.
Он вообще простая)
У одной женщины мама вышла на пенсию, а пенсия маленькая... Да и работу не нашла другую. Она сделала себе сан-книжку и разместила на форуме объявление: различная еда к праздникам и не только! Там она продает все: котлеты килограммами, салаты, домашние манты и пельмени, пироги...
Вроде, ничего особенного.. Но народу-то много занятого!) и у нее всегда есть клиенты! я в темку захожу иногда - она только успевает заказы принимать)))

Так что не оставляй свою мечту! Иди к цели, и все обязательно получится! ;)