Уровень глюкозы, инсулин и питание

- это как раз нехорошо. Инсулин высокий фактически глюкозу крови и понижает.

Если врачи не объясняют, то спрашивать лучше у тех, кто ближе с понятием диабет знаком.

Тиреотропный - это ТТГ, щитовидка. Инсулин - гормон поджелудочной. В общем, все равно гормоны.
У меня правда гормоны щитовидки пока в норме, вот "половые" гормоны это да... давно шалят.

Диету стоит не по калориям соблюдать, а по гликемическому индексу (ГИ), зарубежом давно пользуются. У нас наверное только те, у кого преддиабет. Она на инсулин, не только сахар, воздействует. Монтиньяк, кажется, тоже ГИ использует, но я всегда за то, чтоб разумно из привычного рациона что-то исключать или вводить. А не за прописанные в диете продукты, которые уж очень непривычны.

Поищите книги Монастырского Константина про нарушения углеводного обмена и функциональное питание.
Вот здесь есть, но я не пробовала скачивать http://www.tvoytrener.ru/books/ (если что, у меня есть, могу выслать)
Я знаю реальных людей, которые с помощью этих книг смогли излечить диабет, правда с поправкой на то, что на диабетические препараты и инсулин они изначально не соглашались. Я пробежала глазами в прошлом году, уже после того, как сама пересмотрела свои взгляды на питание и веганство. Многое совпало. Как говорится, что русскому хорошо, то немцу смерть. Монастырский - такой же немец, как я :)

Конечно, я не знаю ситуации. Но может поможет, будет какой-нибудь эффект узнавания себя и т.п.? Мне понадобилось где-то 3-4 вводных месяца, переходного питания. И уже в этом году 3-4 месяца питания, которое соблюдаю до сих пор. Я самовольно ограничиваю, но никак не до 1400 пока, в основном 1600.

Ещё мне подход Ковалькова нравится, тоже почитать стоит.

Я не сильно "расписалась"? :8)