Диета Аткинса

Я решила сесть с понедельника (22 марта) на диету Аткинса.
Знаю, что многие на этом сайте считают ее опасной для здоровья, я почитала мнения людей, сидевших на ней, опросила знакомых, которые с помощью этой диеты прилично похудели, выделила для себя достоинства и недостатки и все-таки решила придерживаться ее сначала 2 недели.

Основные достоинства:
1. Быстрое похудение (в первые 2 дня идет засчет потери воды, а потом жира). Причем жир уходит с проблемных мест: живота, боков, бедер.
2. Устойчивость результатов. Есть версия, что на диете Аткинса жировые клетки уничтожаются, в отличие от остальных диет, в которых они уменьшаются и "ждут своего часа". В это, конечно, слабо верится.
3. На этой диете не преследует постоянное чувство голода.

Основные недостатки:
1. Очень большая нагрузка на печень и почки.
2. Т.к. почти не употребляется клетчатка, будут проблемы с пищеварением, придется принимать слабительное.
3. Обязательно нужны поливитамины , а также придется пить много воды, не меньше 1,5 - 2 л в день, а лучше больше, т.к. сжигание жира сопровождается выделением в организм немалого кол-ва продуктов распада.
4. Полностью отказаться от алкоголя

Каждый день буду писать меню и свое самочувствие в дневнике.

Первая стадия диеты Аткинса длится 2 недели - это стадия быстрой потери веса (может быть этой стадией я и ограничусь).
Главное воздержание состоит в том, что придется употреблять не больше 20г углеводов в день.
На деле это 3 стакана зеленого салата или 2 стакана вареных овощей, содержащих менее 10% углеводов.
Не более 10% углеводов содержат следующие компоненты для салатов:

щавель
зеленый лук
петрушка
укроп
огурец
редис
перец
сельдерей
шампиньоны
оливки

Можно заправить салат оливковым или подсолнечным маслом, лимонным соком, специями. Можно добавить в него тертый сыр, рубленые яйца, а также сметану.

В вареном или тушеном виде можно следующие овощи:

спаржа
стручковая фасоль
капуста (в том числе брюссельская или цветная)
баклажаны
кабачки
кольраби
помидоры
лук
шпинат
тыкву
авокадо
стручковый горох
брокколи

Рекомендуется:

любое мясо (правда от колбасы лучше отказаться, зато можно сало, только без хлеба)
любая рыба и морепродукты
яйца (омлет, яичницу, вареные)
сыр
сливки
грибы
вареные овощи

Категорически нельзя на 2 недели:

фрукты
хлеб
злаки
сладости (можно заменитель сахара - сахарин)
крахмалосодержащие овощи
молочные продукты (кроме сметаны, сливочного масла, сливок и сыров)
алкоголь
кофе и крепкий чай

На диете Аткинса не может быть никаких чуть-чуть и капельку (нельзя даже жевательную резинку, т.к. там содержатся углеводы). Нельзя сахара, значит нельзя совсем, иначе процесс кетоза просто не пойдет и все усилия окажутся бесполезными.

Примерное меню:

завтрак: яичница с грибами или омлет с ветчиной, или копченая рыба

обед: мясной или куриный бульон на первое, на второе любое мясное блюдо без ограничений (только без углеводов)

ужин: примерно тоже самое с бесконечными вариациями.

Основные правила:
1. В течение первых двух недель можно съедать ежедневно не больше 20 граммов углеводов, что составляет: 3 стакана зеленого салата или 2 стакана вареных овощей.
2. В течение первых двух недель можно есть в любом виде, в любых количествах любое мясо, в том числе жирное, любую рыбу, птицу, морепродукты, яйца, сливки, сметану и сливочные сыры.
3. В течение первых двух недель нельзя есть сахар, фрукты, хлеб, крупы, крахмалосодержащие овощи, молочные продукты, кроме вышеназванных.
4. В процессе активного сжигания жиров надо пить особенно много воды - не меньше полутора литров в день.
5. После двух недель, в течение которых происходит активное сжигание накопленного организмом жира, надо постепенно увеличивать ежедневное потребление углеводов - примерно на 5 граммов в день.
6. После того, как желаемый вес достигнут, надо увеличить потребление углеводов до такого количества, при котором процесс похудания останавливается.
7. Если вы, будучи уверены в своем здоровье, сидите на диете Аткинса без врачебного контроля, то общий период сидения на ней не должен превышать двух месяцев. В течение этого времени необходимо принимать поливитамины.