Е, бейби! Или отчего мы мутируем?

Нашла полезную статью. Я сама (чего и вам желаю) реально читаю в супермаркетах все надписи на продуктах, а не только их каллорийность.

Закодированная опасность

Частенько на упаковках пищевых продуктов мы встречаем надписи, напоминающие зашифрованное шпионское послания: буквы и цифры. Почему состав продуктов зашифровывается кодами Е? Из-за экономии места? Или для того, чтобы было труднее понять — что именно мы едим? А знаете ли вы, что многие пищевые добавки Е запрещены для применения, а некоторые незапрещенные могут тоже нанести существенный вред здоровью.

Тайна шифра в Е добавках

Начнем с расшифровки. Буква Е в коде добавок— это международная маркировка пищевых добавок.

* Код, начинающийся на 1 обозначает красители, устанавливающие или восстанавливающие цвет продуктов.
* Код, начинающийся на 2 обозначает консерванты, повышающие срок хранения продукта.
* Код, начинающийся на 3 обозначает антиокислители — вещества, предотвращающие порчу продукта.
* Код, начинающийся с 4 обозначает стабилизаторы, сохраняющие консистенцию.
* Код, начинающийся с 5 обозначает эмульгаторы, вещества поддерживающие структуру продукта.
* Код, начинающийся с 6 обозначает усилители вкуса.

СМОТРИТЕ ПРИКРЕПЛЕННЫЙ ФАЙЛ. ТАМ ТАБЛИЦА ЗАПРЕЩЕННЫХ И ОПАСНЫХ Е И Т.Д.

Е добавки химического происхождения, которые считаются не опасными

* Е 200 — сорбиновая кислота. Искусственный консерват, добавляемый в замороженные полуфабрикаты.

Натуральные растительные безвредные Е добавки

И напоследок — капелька мёда. Среди добавок Е есть натуральные и безвредные. Продукты с ними можно смело употреблять в пищу.

* Е 100 — куркумин. Натуральный краситель желтого цвета, получаемый из растения куркума.
* Е 300 — аскорбиновая кислота. Витамин С. Часто добавляется в хлеб, овощные и фруктовые консервы.
* Е 326 — лактат калия. Соль молочной кислоты, входящая в состав плавленых сыров.
* Е 440 — пектины. Натуральные пищевые волокна, получаемые из фруктов или овощей (чаще всего из яблок или из свеклы).

Следите за тем, что вы едите!! Для интереса прочтите из чего состоят хваленые хохланд, домики в деревне и так далее. Будьте здоровы.

Информация скопирована с сайта http://www.leovit.ru/