Овсяная диета/Овсяной разгрузочный день. Полезная информация об овсянке!

Все знают, что овсяная каша полезна. Но что будет, если есть только ее одну в
течение длительного времени? Некоторые рекомендуют придерживаться овсяной диеты
до месяца.

Как известно, чаще всего эксперименты с диетами проводят молодые женщины, но в
овсяной каше нет животных белков, которые содержат жизненно необходимые
аминокислоты, и нет жиров, принимающих участие в обменных процессах, не повредит
ли это организму молодой женщины? Принимаемые с пищей белки в организме
разлагаются на аминокислоты, которые являются строительным материалом для клеток
организма человека. Организму требуются как растительные белки, так и животные,
так как именно в животных белках (мясе, рыбе, молочных продуктах) содержатся
некоторые незаменимые аминокислоты, без которых человек не может полностью
восстанавливать свои ткани.

Длительное отсутствие животного белка сказывается на защитных свойствах
организма (иммунитете), так как приостанавливается строение новых иммунных
клеток и выработка белков крови гамма-глобулинов, которые принимают
непосредственное участие в иммунных реакциях. Кроме того, может изменяться
менструальный цикл, так как нарушается процесс созревания яйцеклетки. При
отсутствии белков в пище кожа становится сухой, а волосы и ногти - ломкими.

А нужны ли организму жиры? Из жиров образуется холестерин, который может быть не
только вредным (он откладывается в кровеносных сосудах в виде бляшек и вызывает
атеросклероз), но и полезным. Из полезного холестерина в организме
вырабатываются стероидные гормоны, которые затем принимают самое активное
участие в обменных процессах. Без стероидных гормонов могут произойти глубокие
нарушения обмена веществ. Полезный холестерин содержится в морской рыбе, в
растительных маслах, вредный - в жирном мясе.

Из чего состоит овсяная диета

Овсяная диета - это овсяная каша на воде без масла, соли и сахара. Есть ее можно
четыре (а если хочется и больше) раз в день. Пить нужно много, не менее 1,5
литров воды в сутки (черный и зеленый чай или кофе без сахара, минеральную воду
без газа). Разрешается также употребление свежих овощей, фруктов и ягод (капусты,
моркови, зеленого горошка, помидоров, огурцов, яблок, слив, вишни, смородины,
крыжовника, клубники и т.д.). Не стоит употреблять картофель, бананы, сладкие
сорта винограда и других фруктов. Некоторые рекомендуют также вводить в рацион
обезжиренный кефир.

Такая диета может применяться в виде двух вариантов: длительно (до месяца), в
таком случае повторять ее можно нечасто (лучше раз в год) и в виде разгрузочных
дней (один день в неделю или три дня один раз в месяц). Применение овсяной диеты
в виде разгрузочных дней более рационально.

Что полезного есть в овсянке

Ценность овса, прежде всего, в том, что в его состав входят сложные углеводы,
которые являются источником энергии. В отличие от легкоусвояемых углеводов (сладостей,
сдобы) сложные углеводы усваиваются долго и также долго служат источником
энергии.

Именно поэтому овсянку рекомендуют есть на завтрак. Крахмал, который содержится
в овсяных хлопьях, способен обволакивать слизистую оболочку желудочно-кишечного
тракта и восстанавливать ее работу. Клетчатка же обладает адсорбирующими
свойствами: она собирает на себя токсины, продукты обмена и выводит их из
организма.

Кроме того, в овсянке содержатся растительные жиры и белки. Полностью
удовлетворить запросы организма по белкам и жирам овсянка, конечно же, не может,
поэтому длительно ограничивать свой рацион только овсяной кашей не рекомендуется.

В овсяной каше есть также витамины группы В, провитамин А, минеральные вещества
(калий, магний, железо) и микроэлементы.

Как приготовить овсяную кашу

Овсяная каша готовится из овсяных хлопьев «Геркулес»: в кипящую воду засыпают
обычные овсяные хлопья без добавок и варят, помешивая, в течение 5-7 минут. Кашу
лучше варить не густую (на 200 мл воды одна столовая ложка овсяных хлопьев), так,
чтобы она имела вид густого киселя - это очень полезно для желудочно-кишечного
тракта. Для улучшения вкусовых качеств в готовую кашу можно добавить кусочки
свежих фруктов или сухофруктов.

Что получим в результате

Считается, что на такой диете можно потерять до трех килограммов массы тела за
неделю. После того, как хлопья разварятся, каша приобретает вид киселя, который
будет обволакивать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и очищать ее от
продуктов обмена веществ и вредных микроорганизмов, способствуя в то же время
размножению нормальной микрофлоры - это и есть очищение кишечника.

Если применять овсяную диету один день в неделю, то это, несомненно, принесет
организму пользу: организм оздоровится и очистится от вредных продуктов, а
значит, обмен веществ заработает в полную силу, что уже само по себе будет
способствовать избавлению от лишнего веса.

Галина Романенко

Источник: Женский журнал о женском здоровье Womenhealthnet