вопрос-курогрудка

Можно посолить, поперчить, обмазать горчицей и творожком 0.1%"Домик в деревне" (он по консистенции как сметана. Ничем не отличается). В фольгу и в духовку. Я делала. Мне понравилось

Курогрудку посолить, поперчить. Оставить на 10 мин.Молоко вскипятить. Выключить.Положить туда грудку сырую. Замотать кастрюльку полотенцем (как кашу) и оставить на час. Потом порезать грудку на медальоны. Мясо получается очень нежное и совсем не сухое. Буквально тает во рту

А я (когда мне надоедала эта самая курогрудь :) ), готовила карри - курочку нарезать небольшими кубиками и добавить овощей (на ваше усмотрение), лук, чеснок, морковь (потёртую на тёрке), травки всякие, если хотите, и всё это потушить в небольшом кол-ве воды с добавлением специй, главными из которых являются карри, она же куркума, и корица. Вот такое восточное блюдо, обычно подаётся с рисом и соусами, что в нашем случае, возможно, и не обязательно, но!... :) Поищите рецепт свежих чатни соусов, некоторые из них очень даже низкокалорийные и "высоковитаминные". :) Например, порубить мелко-мелко зелень кинзы, петрушки (зелень любая, какая нравится) и добавить в это немного кисло-сладких фруктов-ягод (крыжовник, манго...), измельчённых до кашеобразного состояния, можно добавить чуть-чуть имбиря для "остроты ощущений. Удачи в кулинарных подвигах! ;)

А ещё курогрудочку можно отбить, сделать рулетики, наполненные той же зеленью или чем-то ещё, рулетики можно в духовке запечь или сварить на пару. Кстати, если надоел лимонный сок, попробуйте сок лайма+ чуть-чуть цедры от того самого лайма, отличия есть. Или ананас, тоже вполне кислый фрукт, но к мясу очень подходит. Не бойтесь экспериментировать, вместо лимона можно использовать бруснику, смородину, сливы (не очень сладкие), винный уксус наконец, вроде, кура - та же, а вкус совсем другой. :) А котлетки куринные на пару, м? :) А рагу с курочкой? Я, кстати, для себя иногда заменяю картофель в рагу на корень сельдерея, кольраби или тыкву, всегда по-разному получается.

Курогрудку запихнуть в кулечек и отбить (я использую для отбивания качалку для теста). Достать отбивную, посолить поперчить, на горячую сковородку с чуточкой масла обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Когда перевернешь на другую сторону, нагрев уменьшить на половину, но не накрывать. Вся оторвав и 10 минут не занимает. Можно обвалять в отрубях, а потом обмакнуть в яичко, и уже потом жарить. Очень вкусная отбивнушка получается.

А я сегодня просто отварила курогрудь, из специй добавила чуть-чуть красного перца, сушёную зелень тимиана, чесночок (3 дольки) и тмин. Сама не ожидала, что даже без соли курочка получится такой вкусной и сочной. :)

Цуккини и немного чеснока и соли,можно специй,залить водой и протушить в духовке

а я как раз завтра хотела с лимонным соком попробовать: как ты делаешь? просто натереть лимонным соком? и насчет соли: ты вообще еду не солишь?

А еще курогрудь можно в фарш превратить. И дальше опять полет фантазии.  На днях вот делала фаршированные перчик с курогрудкой.  В куриный фарш добавила овощную смесь (какая в морозилке в пакете нашлась), и 1 яйцо. Специи и так далее по вкусу. И всё это дело в микроволновку. Объеденье.