Чудо кабачки!

Итак, фаршированные кабачки готовим так - кабачки почистить от кожуры, разрезать на кусочки ок. 5 см в высоту, вычестить серединку, только так, чтобы осталось целым донышко, проварить готовые стаканчики 3-5 минут. Рис, 2 яйца и куриную грудку отварить. Обжарить лук, морковь, помидоры + куриная грудка порезаная - всё немного потушить, добавить рис и рубленные яйца, посолить по вкусу, добавить укроп или петрушку по желанию. Этим заполнить стаканчики, засыпать их сыром и в духовку, а можно на сковороду под крышку на медленном огне пожарить, добавив немного воды. А я сегодня усовершенствовала начинку добавила еще 6 шт. шампиньонов и запекла все в духовке, т.к. это полезнее :)

Iren, на здоровье! :) Правда, очень вкусно! Моим родителям и сестре очень понравилось! Жаль, милый на обед не смог приехать! Сказал, что на ужин попробует обязательно :)