Глава первая. Как говорил доктор Хаус...

Everybody lies.
Все врут.
И организм человека - не исключение. Тело врет, посылая мозгу ложные сигналы. Мозг врет, выплескивая в кровь ненужный набор гормонов. Сознание врет, убеждая хозяина: "Это последний кусочек!" Подсознание врет, соглашаясь на уговоры сознания. Нас обманывает зрение, обоняние, осязание. Нас обманывает каждая клеточка нашего тела.
Я всегда считала, что организм - это максимально продуманный механизм, идеальная система, суперкомпьютер. То, как продуманна оболочка, как удобны внешние механизмы, как взаимодействуют внутренние органы, как всем этим "счастьем" управляет мозг - поразительно отлажено! И столь же поразительно идеально.
Тем не менее, в системе бывают сбои.
Человек, как и любая программа, защищен независимыми механизмами от самоуничтожения. (Или наоборот - программа, как и любой человек...). Некий автопилот, бортовой компьютер. Некая система, которая включается, когда пилот уже ничего сделать не может или уже итак напортачил.
Одна из таких систем защиты - это набор веса, отложение жира.
Раньше люди питались (читай - набивали животы) нерегулярно. Убил мамонта, съел мамонта, и все, жди полгодика до следующего мамонта. Утрирую, конечно) Тем не менее. Чтобы выжить, наш умный внутренний компьютер отложил себе про запас "кусок" энергии, которая до следующего мамонта благополучно израсходовалась.
Так как человек живет на земле несколько тысячелетий, а доступностью и достатком пищи наслаждается всего в лучшем случае сотню лет, следовательно защитная система организма перестроиться не успела. И вот каждый раз, получая вдоволь пищи, "бортовая защита" откладывает часть ее про запас, как и была приучена в течении многих и многих сотен лет.
Вот вроде бы мы делаем вывод: ага, кушать-то много нельзя! И перестаем кушать. Но не тут то было.
В целях самозащиты, мозг устроен так, что милей ему сиюминутные мелкие наслаждения, нежели большие, но в перспективе. Вообще, человек - это животное; ему не понятно понятие "перспектива". Вот мы и тянем в рот то конфетку, то печенью, то тортик... Именно сейчас, а не "когда похудею"!
О сладком я заговорила не спроста. Весь процесс употребления пищи - начиная с предвкушения, заканчивая самим вкушением - идет под строгий марш гормонов. Один гормон сменяется другим, другой - третьим. И так далее. Именно из-за этих гормонов мы едим. Но больше всего царь гормонов мозг любит быстрые углеводы - сахар. Вот и командует...

Кстати, каждой худеющей деве известно: голодание к результатам не приводит. Опять же, включается наш компьютер и начинает экономить энергию, т.е. перестает сжигать жир и работает в режиме мигающей красной кнопки "Danger".

Как бы все это ни звучало, мозг(и его робо-систему) можно обмануть, а потом переучить. За что я и берусь.

P.S. В следующий раз подробно распишу про гормоны и про то, как мозг ест сахар.