Красный чай

имеешь в виду каркадэ? если да, то вот цитата:
"Для чая каркадэ используются лепестки каркадэ, или гибискуса (Hibiskus sabdariffa). Вещества, вызывающие красное окрашивание настоя, - антоцианы, укрепляют стенки сосудов и регулируют их проницаемость. Содержащиеся в каркадэ флавоноиды помогают очистке организма. Каркадэ снижает кровяное давление, действует как мочегонное, улучшает выработку желчи, убивает болезнетворные микробы и т. д. Однако, чтобы от этого чая была польза, его нужно правильно заваривать: 10 лепестков (целых) или две чайные ложки (дробленых) завариваются крутым кипятком в фарфоровой чашке (пиале), которая 10 минут должна стоять на конфорке газовой плиты с зажженной духовкой. Заваривать лепестки каркадэ можно только один раз, поскольку они полностью отдают свой сок".