Ростки стройности =)

Вслед за Элизабет Тейлор и Джейн Фондой многие стали худеть на пророщенных зернах. В чем же их волшебный эффект? :surprise1:
Все дело в очищении организма и ускорении обмена веществ, которым способствуют зерна, пустившиеся в рост. Но есть у них и другие достоинства. Проростки положительным образом сказываются на внешности. При регулярном употреблении таких зерен или семян уходит усталость, улучшается состояние кожи, волос, ногтей и зубов. Не случайно это «блюдо» включают в свой рацион топ-модели, для которых особенно важно иметь стройную фигуру и свежий цвет лица.
Особенно много в проростках витаминов группы В, А, Е и РР. Есть даже витамин С, который отсутствует в сухих зернах.
Для проращивания можно использовать семена многих растений. Наиболее популярные для похудения – бурый рис, ячмень, рожь, пшеница, просо, кукуруза, гречиха, горох, фасоль, чечевица, соя, арахис, миндаль, фундук, семена горчицы, тыквы, подсолнечника.
Как проращивать зерна?
Переберите зерна и семечки, удалите поврежденные и больные. Остальные промойте, чтобы удалить пыль и замочите. Те, что всплыли на поверхность, удалите. Они не прорастут. Слейте воду, разложите семена на тарелке тонким слоем, накройте влажной марлей и поставьте в теплое, светлое место без сквозняков. Зерна должны находиться во влажном состоянии: если они пересохнут, то могут погибнуть. Через некоторое время семена пустят корни, а позже – зеленые ростки. Тогда их можно употреблять в пищу. В готовые блюда на основе пророщенных зерен желательно добавлять сок лимона или мед – тогда блюдо долго не испортиться.
Внимание!
• Если зерно не проросло в течении 2х суток, его не стоит употреблять в пищу
• Ни в коем случае не проращивайте зерно впрок, его можно хранить в холодильнике не более 48часов
• Если зерна потемнели, пусть даже в холодильнике, есть их не следует

Салат с проростками.
На 4 порции
 3-4 ст. ложки любых проростков
 3 листа салата
 1 небольшой корень сельдерея
 50г грецких орехов
 2 моркови
 Петрушка
 1 ст. ложка любого растительного масла
 Кориандр и корица по вкусу
Готовим:
Сельдерей и морковь порежьте мелкой соломкой, орехи растолките, листья салата и петрушку мелко порвите. Все смешайте с проростками, полейте маслом и добавьте пряности.