ВКУСНО ГОТОВИТЬ - ВРЕДНО!!! и, все-таки, творожные ДЮ-десертики

Привет, Красавицы!
Ээх!... Ну что, подведем итоги «Вкусного Дюкана».
За 5 дней вкусного Чередования ушло всего 500 гр. Печально. Такими темпами я не то что к НГ, я к ДР мужа не управлюсь. Дальше больше – в выходные 2 бокала шампанского :NY17: АААА!!!! я засранка!!!!! :dash3:
Вчера на ужин были ДЮ-роллы с форелькой и 1 ч.л. соевого соуса. Вроде все в пределах допустимого, но много соли вечером , как следствие 3 бокала Пепси-лайт и стакан чая….. утром ровно 72 кг!!!!! Как же я надеюсь, что это вода. (Да, еще несколько дней ЖК стоит. Отруби ем с кефиром каждый день. Два дня стала есть пшеничные отруби. Три дня уже пью слабенький спец-чаек – а результатов ноль! Мож какое слабительное жахнуть?)
Сегодня день 8-ЧБ. Весь день ем паровую тилапию без соли с тимьяном. Утром правда доела 3 кусочка форели слабосоленой. И пью-пью-пью, 2л уже выпила. Надеюсь завтра весы покажут мне что-нибудь хорошее.
Но, видимо, принцип Дюкана – «Ешь сколько хочешь и худей», мне не совсем подходит. Надо быть к себе построже и рациончик сделать поаскетичней. Эх! Завязываю с кулинарными экспериментами. Оставлю эту радость только на выходные. И так полюбившиеся мне и моим деткам творожно-молочные десертики – тоже оставлю на праздники. Посмотрим в субботу утром результат. Хотя дядя Дюкан рекомендует взвешиваться каждый день. Ну, как пойдет. Линеечку пока двигать не буду, в надежде на лучшее.
___________________________________
И, напоследок, ДЮ-десерты, которые готовила на прошлой неделе. ( Извиняюсь за сервировку. До декабря живу с минимальным набором всего жизненно-необходимого, даже посуды.)

Что-то вроде «Творожного бланманже» под йогуртовым соусом.

(Все, естественное обезжиренное)
15 гр желатина залить небольшим кол-вом молока и оставить на 20 мин.
350 гр твердого зернистого творога протереть через сито.
Добавить 100 мл йогурта и тщательно перемешать.
100 мл молока нагреть, но не кипятить. Растворить в нем сахарозаменитель=10-12 ч.л. сахара. Влить в молоко желатин и перемешать до полного растворения.
Молочно-желатиновую массу соединить с творогом и взбить до однородной консистенции. Добавить ванилин.
При желании разделить на две равные части, в одну из которых добавить 1 ч.л. какао.
Выкладывать слоями в форму и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Кушать полив йогуртом, для сочности.

А вот этот десерт – просто бомба!!! Допустила одну ошибку – сделала МАЛО!
По вкусу и консистенции получается воздушный творожок «Чудо» или «Даннисимо», но выходит явно дешевле и практически 0% жирности!

Я беру 330 гр мягкого творожка «Домик…» На это количество надо:
5 гр желатина добавить в 50 мл молока и поставить в чашку с горячей водой, периодически помешивая до полного растворения. Затем там же растворить сахар = 10-12 ч.л. сахара (на вкус)
Взять 1 яйцо. Отделить белок от желтка. Белок взбить в плотную пену.
В творог добавить желток и ванилин. (Думаю, можно и без желтка, но у меня их дома уже стОлько скопилось). Взбить. Добавить молоко с желатином и снова взбить венчиком или блендером. Затем аккуратно ввести белки, перемешать. Я взбиваю блендером на самой низкой скорости до однородной консистенции.
Разложить по удобным контейнерам ( я беру стаканчики от творожков) и убрать в холод на 2 часа.
Это таааак вкусно!!! В следующие выходные опять сделаю, только слоеный с какао.

Не скучного вам похудения!