денек...

ак как польза фисташек в снижении уровня холестерина была научно доказана, профессионалы в области здравоохранения должны были выяснить, не приведет ли диета на базе фисташек к увеличению веса. Национальная программа распространения знаний о холестерине рекомендует контролировать вес тела как один из факторов, необходимых для здоровья. Джоэн Сэбейт из Университета Лома Линда провел эксперимент, в котором три участника получали 20% ежедневной нормы калорий из фисташек. Себейт по результатам эксперимента выяснил, что, несмотря на содержащиеся в орехах жиры и высокую удельную калорийность, их потребление не приводит к увеличению веса. (Себейт, 2003).
Вслед за Себейтом в Испании был проведен похожий эксперимент, в котором приняли участие 8000 мужчин и женщин. Целью эксперимента было выяснить, что влияет на увеличение риска набора лишних 5 килограмм веса за 28 месяцев учебы. Исследователи выяснили, что те участники кто употреблял мало орехов или не ел их вообще по прошествии времени набрали больше веса, чем те, кто употреблял орехи интенсивнее. На основе этих данных авторы эксперимента пришли к выводу, что употребление орехов не имеет существенного влияния на набор веса. Более того, частое употребление орехов в пищу приводило к снижению риска набрать лишний вес. Ученые считают, что орехи являются важным компонентом защиты от сердечных заболеваний и при этом не имеют никакого отношения к появлению лишнего веса (Бес-Растролло и другие, 2007).

Исследование научной литературы подтверждает, что потребление орехов не приводит к ожирению или повышению риска заболевания диабетом. Орехи могут только помочь в регулировании массы тела за счет подавления аппетита и впитывания жиров. (Коатс и Хоув, 2007).

Исследователь Карен Эдвардс (Университет Калифорнии) предложила трем пациентам диету на основе фисташек длительностью три недели. В рамках диеты пациенты должны были заменить фисташками конфеты, шоколадные батончики, сливки, попкорн и картофельные чипсы таким образом, чтобы орехи составляли 20% их ежедневного рациона. Во время диеты испытуемые вели записи о съеденных продуктах и изменении веса на первой и последней неделе. В результате фисташковой диеты не было выявлено никакого увеличения веса (Эдвардс, Куо, Матюд и Куртц, 1999).

Приведенные выше результаты исследований подтверждают множество научных выводов о том, что употребление в пищу фисташек никак не связано с набором лишнего веса (Себейт, 2003).

Опять почти ничего не ела!!

Но по спорту молодец!)))