О голодании....

Нашла в Интернете, что вы умаете по этому поводу?

Голодная диета до больницы доведет.

Сегодня мы говорим "диета" и подразумеваем похудание. А ведь изначально ограничение в еде к потере килограммов отношения не имело. Диеты назначались больным людям для восстановления организма после тяжелых операций или при наличии заболеваний, требующих избирательности в еде.

Однако сейчас на диеты мода. Писк нынешнего "сезона" - голодание. Что это такое и с чем его едят - в нашем материале.

К чему приводит самодеятельность

На запрос "голодание" интернет-поисковик выдает 3 млн ссылок на различные сайты. Открываем первые десять: рецепты голодания типа "три дня пить только воду, а следующие три дня исключить и ее тоже", сопровождающиеся восторженными отзывами "бывалых". И что интересно - все методы полного отказа от пищи называются лечебным голоданием, хотя ни один из них к таковым на самом деле не относится.

- Не нужно путать лечебное голодание, которое действительно является направлением в диетологии, с бездумным отречением от еды, - говорит диетолог Ольга Кривенко. - Лечебное голодание назначается врачом и протекает под присмотром специалистов в условиях клиники. Все остальное - самодеятельность желающих похудеть.

Ольга Львовна объяснила, что лечебное голодание показано людям, больным третьей-четвертой стадиями ожирения, при которых высок риск развития или осложнения хронических заболеваний. Здесь важно не столько сбросить килограммы, сколько помочь организму справиться с той или иной угрозой. Так, при помощи голодной диеты у больного снижается артериальное давление, сахар в крови, происходит чистка сосудов и т. д. Лечебное голодание продолжается до трех недель. Однако человека лишают питания постепенно: сначала уменьшают рацион, калорийность пищи, затем переводят на капельницу и лишь потом на несколько дней - на полное голодание.

- А при голодании, "прописанном" самому себе, ставится иная задача: сбросить вес, - продолжает диетолог. - Человек в одночасье отказывается от еды, а иногда и от воды. Такое голодание, даже однодневное, никому не показано. Вместо ожидаемой помощи оно может привести к тяжелым или даже необратимым последствиям.

Вот лишь самые "безобидные" из последствий полного отказа от пищи: опущение внутренних органов, обезвоживание, желчно-каменная болезнь, гастрит. Эти "радости" голодания наступают не сразу, а лишь спустя пару недель с начала диеты. В первые дни человек испытывает иные ощущения: снижение умственной деятельности, общую слабость, головокружение, запор. При этом от него будут шарахаться все собеседники, так как голодание провоцирует кетоновый ацидоз (запах изо рта, напоминающий ацетоновый).

Вас это не пугает? Готовы пожертвовать своим здоровьем ради фигуры а-ля Барби? Тогда следующая глава - специально для вас.

Разрушая миф

Приятели-спортсмены, занимающиеся силовым троеборьем, как-то раскрыли секрет набора массы тела. Три дня ничего не ешь, а потом снова возвращаешься к прежнему рациону. После голодания человек теряет несколько килограммов, но уже через месяц-другой набирает их до десяти и более (в зависимости от комплекции) по отношению к его нормальному весу. Никакого спортивного питания не надо!

Кстати, этот метод наращивания килограммов активно применяется в животноводстве. Крупный рогатый скот перед убоем не кормят пару дней, а следующие несколько дней отпускают полную меру сена. За счет такой диеты животное резко набирает вес. И идет под нож.

Диетологам подобный эффект хорошо известен. При резком отказе от еды организм какое-то время живет на автономном питании, используя жировые запасы по примеру верблюда. Но в отличие от каравана пустыни мы можем прожить без еды не более трех недель. Поэтому, как только голодающий возвращается к привычному меню, организм, испуганный предыдущим опытом, начинает наращивать новые запасы жира, причем в несколько раз быстрее, чем до диеты.

Статистика показывает, что в 95 процентах случаев люди, сидевшие на голодной диете, через короткое время по ее окончании набирают массу тела, превышающую их вес до начала опыта.

В угоду моде

Нетрудно представить, как выглядели бы "Три грации" или "Купчиха за чаем", если бы Рубенс и Кустодиев жили в наше время. Скорее всего, вместо пышнотелых тетенек мы лицезрели бы худосочных дев с нездоровым цветом лица. Мода на объемы женского тела меняется с каждым поколением. В первой половине прошлого века популярностью пользовались дамы с пышными формами, а в 60-х годах им на смену пришли тощие создания, идейным вдохновителем которых стала модель Твигги. С тех пор объем 90-60-90 считается эталоном женской красоты, пусть и навязанным, приблизиться к которому мечтает чуть ли не каждая девушка.

Особо идейные барышни к своей мечте стремятся напролом, прибегая к радикальным способам похудания. Они отказываются от нормального питания, неделями, а то и месяцами живя на салате-латуке и соках. При этом девушки стремительно теряют килограммы, но остановиться уже не могут: им кажется, что их фигура все еще далека от совершенства. К чему приводит такая мания, хорошо известно: ежегодно в мире от анорексии умирает около тысячи человек.

Несколько лет назад мир потрясли фотографии трех моделей, страдающих этим заболеванием. В августе 2006 года прямо во время показа на Неделе моды в Уругвае умерла супермодель Луисель Рамос. Врачи констатировали остановку сердца, произошедшую от истощения. Через полгода от сердечного приступа скончалась 18-летняя сестра манекенщицы - Элиана. Она также была моделью и, как и ее старшая сестра, отказывалась от полноценной пищи. В ноябре 2006-го из-за анорексии скончалась 21-летняя бразильская манекенщица Анна Каролина Рестон. Годом позже врачи с большим трудом выходили юную наследницу половины империи Джанни Версаче Аллегру Версаче. Племянница знаменитого кутюрье тоже несколько лет морила себя голодом, доведя свой вес до 32 килограммов.

Увлечение голодной диетой не чуждо и жительницам Кубани. И, как отмечают специалисты краевой клинической психиатрической больницы № 1, с каждым годом последовательниц модного поветрия, доведших себя до анорексии, становится все больше.

- Месяц назад у нас одновременно лежало пять девушек с диагнозом "анорексия", - рассказывает заведующая отделением пограничных состояний больницы Татьяна Глазунова. - Четырех выходили, одна еще находится под нашим наблюдением в стационаре. Практика показывает: только мы выпишем одну голодающую, как тут же поступает другая. Нередко - с рецидивом.

Возраст пациенток - от 15 до 25 лет. Курс лечения они проходят без энтузиазма. Если доктора радуются каждым ста граммам набранного веса, то самих девушек это обстоятельство повергает в уныние. При помощи психотерапии, антидепрессантов и нейролептиков врачи стараются подобное отношение изменить. Но на это уходят месяцы.

К слову, больные анорексией к врачу сами не обращаются. Их приводят (а чаще всего приносят) родители или друзья. Так, одну из девушек в больницу принес отец: при росте 1 м 50 см она весила 29 кг. Вторую привел друг: вес 35 кг при росте 1 м 60 см. Скелеты, обтянутые кожей.

- Вас не устраивает вес собственного тела? Не экспериментируйте с диетами и уж тем более не отказывайтесь от еды полностью, - говорит Ольга Кривенко. - Уж если так хочется сбросить или набрать несколько килограммов, обратитесь к специалисту. Он разработает для вас лечебную диету, которая не приведет к катастрофическим последствиям. Ну а если пойти к врачу некогда, устраивайте время от времени (например, один раз в неделю) разгрузочные дни: откажитесь от обычного меню в пользу фруктов, сока и воды.