Диета Зона 4

Теперь самое сложное. Надо эту пищу обозначить. Разбить на коэффициенты. Как я уже писала, что данная диета предполагает , что за один прием пищи надо съесть почти равное количество жиров , белков и углеводов. Вот такой один набор тут называется БЛОК. Пища будет приниматься БЛОКАМИ. В БЛОК входит 1 единица белка, 1 единица углевода, и 1 единица жира. Я потом ниже распишу, что обозначает каждая единица всех вышеперечисленных продуктов. Ну вот для примера 1 единица нежирной вареной колбасы( белок) - это 40 грамм, 1 среднего размера огурец - это 1 углеводная единица, и 1 чайная ложка без горки нежирного майонеза - это 1 единица жира. То есть, покрошив кубиками колбаску, порезав огурчик и сдобрив это чайной ложечкой майонеза вы получили 1 один полноценный БЛОК. Пища тут принимается именно блоками и только так. Нельзя съесть углевод без белка, или без жира. Только блоками. И НЕ БОЛЬШЕ И НЕ МЕНЬШЕ!!! ВОТ СКОЛЬКО НАПИСАНО!!!Иначе худения не будет.

Таких БЛОКОВ за день надо употребить 9. Они разбиваются как вашей душе угодно. Можно съесть с утра , например в 8.00 - 2 блока. Между обедом и завтраком сделать перекус в один БЛОК, а в обед и на ужин , допустим в 14 и в 18 00 съесть по 3 БЛОКА. ( это я так делаю)

Сейчас примерно дам понять, что такое 2 блока. Это уже по 2 единицы всего, 2 жира, 2 белка, 2 углевода. ( Повторяю, я потом ниже напишу единицы всех продуктов, чтоб все эти блоки вы могли составлять самостоятельно и в зависимости от того, что есть в холодильнике)
1 единица творога нежирного - 60 грамм, значит 2 единицы - 120 грамм. 1 столовая ложка нежирной сметаны - эта 1 единица жира, соответственно 2 столовых ложки сметаны - 2 единицы жира. Нектарин, либо яблоко, либо грейпфрут - это сразу 2 единицы углеводов ( 1 единица этих фруктов- соответственно половинка). Итого мы получаем 2 блока: это порция из 120 грамм нежирного творога, политого 10 % сметаной 2 ложками, и вдогонку съедаем один фрукт. Плюс выпиваем кофе или чай без сахара. Нормальный завтрак.

Еще один вариант2 блоков. Овсяная каша, сваренная на воде, в готовом виде 2/3 стакана ( это сразу 2 единицы углеводных), плюс ложечка чайная без горки сливочного масла ( это 1 единица жира), плюс 3-4 оливки - это еще одна единица жира, плюс 2 единицы белка - 70 грамм сыра ( 1 единица - 40 грамм).

Теперь я распишу продукты по единицам. Что обозначает 1 единица .

Белки ( 1 единица)
________________________

Сырок творожный нежирный 100 грамм, правда он сразу две единицы белка. Но ведь никто не будет покупать пол сырка. Да и на завтрак как раз нужно съедать 2 единицы.

Филе куриное -50 грамм. То есть в обед, или в ужин, когда надо съедать по три единицы белка, то соответственно нужно будет брать 150 грамм филе куриного.

Котлета - тут опять 1единицы как таковой нет. 70 грамм котлетина - это 2 единицы белка. О способе приготовления . Естественно не жарить!!!!! Тушить в небольшом количестве воды, накрыв крышкой. Поверьте, ничем не хуже жареной. Но я вот хитрю, я беру большую котлетку грамм 100, и у меня получается 3 единицы - как раз для обеда.

Колбаса нежирная вареная. 1 единица - 40 грамм. 2 единицы - 70 грамм. 3 единицы - 100 грамм.

Сыр нежирный . Тоже самое, как колбаса . 1 единица - 40, 2 - 70, 3 - 100 грамм. Я много раз уже писала, что мой любимый завтрак, это 2 блока - 1 единица белка в виде 40 грамм сыра, а вторая единица белка - 40 грамм колбаски. 1 углеводную единицу заменяют два хлебца, а 2 единицы жира - 7 - 8 маслин или оливок.

Сосиска диетическая ( говяжья) 1 единица - 1 штука. Но правда 2 сосиски - это уже з единицы белка. Очень удобно для ужина, состоящего из з блоков. 2 сосиски и допустим тушеная капуста на 1 ч. л подсолнечного масла ( это 3 единицы жира). Пальчики оближешь.

Рыба - как курица. 1 единица 50 грамм, 2 единицы - 100 грамм, 3 единицы - 150 грамм. Для обеда или ужина превосходных 3 единицы белка.

Иогурт - одна упаковка - это 1 единица белка. Я не буду уже повторяться, что имея ввиду йогурт, я говорю о йогурте жирностью не более 0, 1 - 0, 3. Так вот йогурт, как и некоторые другие продукты в этом рационе - продукт двойной. Так как он включает в себя и белки, и углеводы, то его надо считать как 1 углеводную плюс одну белковую единицу. Такой вариант превосходен для перекуса в 1 БЛОК между завтраком и обедом. Остается добавить только единицу жира, чтоб БЛОК был полным, и такую единицу прекрасно заменяет горсть грецких, либо арахисовых орехов. ( 7- 8 штучек)

Яйцо вареное - 1 единица белка.

Творог нежирный. 1 единица 60, 2 - 120 грамм. Хорош для ужин из 3 блоков, когда можно сделать сырники. Да, да. Именно сырники. Берете пачку 250 граммовую нежирного творога , яйцо, чуть муки, без сахара и слегка обжариваете на 1 ч. л масла ( это как я уже писала 3 единицы жира, масло очень энергоемко. Лучше запечь их в духовке без масла , а жир заменить на сметану. Так вкусней) Углевод в таком блюде заменяет мука. Это , пожалуй, единственное блюдо в диете, где можно использовать 2 ложки муки. Я себя балую сырниками один раз в неделю, по воскресеньям. Только осторожней!!!!! Если вы брали пачку 250 граммовую, значит половина сырников не ваша, или оставьте на завтра. Так же творог просто в зависимости от блоков едят со сметаной, еще ленивчики можно сделать, только без сахара, конечно.

Скажу отдельно про фарш. Если вы захотите перцы фаршированные, или кабачки с фаршем, или голубцы,или тефтели , то тушите их на ч. ложке масла, можно и с овощами. И они будут вот как считаться. Типа йогуртов, и белком, и углеводом. Допустим 2 небольших фаршированных перца считаются как 3 единицы белка и 1 углеводная единица ( за счет перца, это же овощ), Только 2 углеводных единицы придется еще восполнить каким нибудь фруктом, допустим из 2 единиц. В тефтелях 1 углеводная единица уходит на рис.

Крабовое мясо или крабовые палочки. 2 единицы - 100 грамм. ( это небольшая пачка) Удобно делать салатики.

Говяжье мясо, индюшачье, кроличье - 1 единица - 40, 2 единицы 70, 3 единицы 100.

С белками все. Если что , спрашивайте. По большому счету многие продукты еще можно, я описала только то, что употребляю я.

УГЛЕВОДЫ
___________________

Как я уже писала про фрукты, большое яблоко, нектарин, груша, грейпфрут, персик - это 2 единицы. Мандарин -1. Киви - 1. Лимон -1.Небольшой апельсин- 1.
Ягод сейчас нет, но будет интересно - напишу.

Овощи.
Тут легко.
1 стакан мелко нарубленных овощей ( помидоры, огурцы, перц, лук и пр) - 1 единица.
1 стакан готовых тушеных овощей - 1 единица.
По отдельности.
1 огурец - 1 единица
1 помидор - 1 единица
1 перец - 1 единица.

Я всегда делаю всякие салаты из свежих овощей объемом стакан, или размораживаю цветную капусту или овощи из пакетиков. Капусту тушу с морковкой , свеклу ем отварную - 2/3 стакана - это 2 единицы, так же как и морковка.

Из круп - овсянка и гречка. 2 единицы - 2/3 cтакана.

Иногда можно хлеб, маленький кусочек, именно черный, или с отрубями, или зерновой. Без дрожжей, короче.
Хлебцы - 1 штука - 1 единица.
Горошек консервированный из банки- 2/3 стакана 2 единицы.
Салат из морской капусты - так же как и горошек.
1 картофелина в мундире - 1 единица углеводная.

НО ЗАПОМНИТЕ: картошку можно раз, от силы два раза в неделю, гречку и овсянку так же, это же относится к свекле. Но я вам хочу сказать, что если учесть, что два дня разгрузочных, то на пять дней в неделю остается как раз всего по пару раз и приготовить.

Если какие то продукты не упомянула, спрашивайте.

ЖИРЫ
_______________

ну в принципе я почти по ходу дела про них все описала, но повторюсь

1 единица жира - это

ложка майонеза чайная без горки ( легкого)
столовая ложка сметаны нежирной

3-4 маслины
3-4 оливки
ч.л масла сливочного ( 2 раза в неделю)
орехи грецкие , миндаль или арахис 7- 8 штук.
Если вы едите авокадо, то это сразу 3 единицы жира. Оно масляное. лучше избегать.

чайная ложка масла подс. или оливкового - 3 единицы жира

ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Хотя вряд ли я сообщу что то новое. Но все же. В этом рационе главное избежать сахаров, поэтому ПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧИТЬ
полуфабрикаты
макароны
чипсы и прочая хрень
сало
сахар
сладости все
молоко жирное
бисквиты
печень говяжью
все жареное
все копченое
все маринованное
ливер
мед
манка
жирные сыры
бананы
мороженое
виноград
хурма
дыня
ПИВО!!!!!!!!!!!!!!
соки фруктовые

ОГРАНИЧИТЬ В УПОТРЕБЛЕНИИ ( это не больше 2 раз в неделю)
хлеб
каши
алкоголь
соль, соленые продукты
рис
свеклу
картофель
морковь
бобовые
йогурты
винегрет
алкоголь..

Про алкоголь особо скажу. Его не больше раза в неделю. 1 единица вина - это бокал. 1 единица водки или коньяка - стопка. Алкоголь идет как углевод. Поэтому даже если в выходной вы и выпили три бокала вина на ужин, или тяпнули три рюмки водки, то добейте это 3 единицами белка и жира и вы не сойдете с диеты. Например, съешьте еще сыра , колбасы, рыбки, а вместо жира- оливки или маслины.