День 23-й...

Спасибо! Жиров нам надо по-минимуму. Больше белка и витаминов, ну и сложных углеводов конечно. Хорошего дня тебе!)))

Жиры бывают животного происхождения и растительного происхождения. Жиры животного происхождения это масло, маргарин, сало и т. д. Их нам нельзя вообще. Ну или совсем капелюшечку очень редко. Это именно те жиры, которые повышают холестерол и триглицириды, откладываются на стенках сосудов и приводят к их закупорке. Растительные жиры это раст. масло, авокадо, маслины, семечки, орехи, майонез и т. д. Их можно, но немного. Не более 60 ккал в одном большом приеме пищи (имеется ввиду завтрак, обед и ужин, не перекусы). Например, если делаешь салат, то можно добавить чайную ложку масла. Больше в этот прием пищи жиров нельзя. Или две большие черные оливки, или 10 орешков, или ст. ложка черных семечек, или чайная ложка обычного майонеза (ст. ложка обезжиренного). В общем принцип понятен. Только растительные жиры и не более 60 ккал в один большой прием пищи. Например, на завтрак салат с чайной ложкой раст. масла, на обед чайная ложка майонеза, на ужин 10 орешков. Плюс то, что мы готовим на раст. масле тоже необходимо учитывать. То есть если я пожарила яйцо на ужин, то больше жиров мне на ужин нельзя.
Углеводы - их можно кушать до 80 ккал на завтрак, обед и ужин. Углеводы включают в себя: хлеб, рис, паста, картофель, кукуруза и т.д.
80 ккал хлебо-булочных изделий это: 1 ломтик обычного хлеба или 2 ломтика легкого хлеба или половина небольшой круглой булочки или 3 крекера или 2 овсяных хлебца или 2 рисовые лепешки и т.д.
80 ккал сладостей: 2 простых печеньки или 2 вафли без сахара или 2 пирожных без сахара.
80 ккал кукурузных хлопьев без сахара: 1/4 стакана.
80 ккал вареных углеводов: 1/2 стакана риса, перловки, гречки, пасты; 1/2 стакана бобовых (горох, фасоль и т.д.); 1 картофелина; 1 початок кукурузы.
Также 80 ккал углеводов это: 2 ложки панировочных сухарей, манки, овсянки и т.д.
Все вышеперечисленные углеводы взаимозаменяемы. И их необходимо включать в меню в объеме 80 ккал в порции. Например, на завтрак кушать ломтик хлеба, на обед 1/2 стакана риса, а на ужин 1/2 круглой булочки. В дополнение к углеводам каждый прием пищи должен включать в себя порцию белка, порцию жира и витамины.
То есть при составлении меню ты должна взять порцию углевода 80 ккал, порцию раст. жира 60 ккал, порцию белка на завтрак и ужин 80 ккал и на обед до 200 ккал. На завтрак в качестве белка можно взять пастраму или колбасу не жирную до 80 ккал, на обед кусок мяса до 100 грамм (200 ккал) и на ужин яйцо или молочка 80 ккал. Плюс овощи без ограничения и до трех фруктов в день. Как-то так. У меня есть целые таблички сколько какого продукта можно кушать в порции. Я ими пользуюсь при составлении меню. Сейчас уже втянулась и сама примерно все помню, но иногда заглядываю.

Так я же не сказала, что надо отказаться от растительных жиров. Их нужно употреблять три раза в день по 60 ккал. Я вообще за сбалансированное питание, где присутствуют все элементы. Я писала выше сколько чего нужно. А вот животные жиры и правда совсем не нужны. Если совсем невозможно от них отказаться, то употреблять по чуть-чуть и максимум два раза в неделю. Это я как медработник говорю.))) Посмотри по табличкам содержание жира в печени, языке и в жирном мясе, таком как свинина и баранина. По моей системе печень куринную можно кушать 2 маленьких кусочка один раз в неделю. Я очень люблю печень, но сейчас не ем, так как с двух кусочков я не наемся. Лучше я другого мяса съем побольше.)))