Рецепт минтая

С завтрашнего дня я начинаю программу правильного диетического питания, где, конечно же, много белков и мало жиров и углеводов
На завтра у меня запланировано меню из филе минтая и куриной грудки.
Хочу поделиться с вами простым, низкокалорийным рецептом.

Я готовлю на один прием пищи для одной себя, для этого мне понадобилось:
2 филе минтая (350-400г)
половина большой морковки
2 меленькие луковицы
1,5 чайной ложки оливкового масла
(В готовом виде порция помещается в одну маленькую пиалку, т.к минтай замороженный и после того, как его потушили, значительно уменьшается в размерах)

На разогретой сковородке, смазанной оливковым маслом тушим морковку, натертую на крупную терку с нарезанным луком(пасировать не получается из-за недостаточного количества масла). Добавляем специи(сухой чеснок и перец).

В большую кастрюлю кладем нарезанное на кусочки филе минтая, заливаем небольшим количеством воды и добавляем тушенные овощи. Закрываем плотно крышкой и томим на маленьком огне. Морковь с луком лучше добавлять сразу, тогда филе получается красивого желтенького цвета и имеет немного сладковатый вкус, поэтому нет необходимости его солить.

Вкусно и полезно