Шпинатный суп

Питаясь этим супом 2 раза в день в течение 2-х месяцев, мой муж похудел на 13 кг.

Ниже привожу измененный специально для девчонок рецепт (разница в том, что "мужской" вариант супа готовят на мясном бульоне: если ваша вторая половина любит мясо, готовьте на мясном бульоне и смело ешьте сами - просто не на ночь! Вашей второй половине к супу необходимо предлагать 100 грамм водки, свежий бородинский хлеб и большую ложку сметану непосредственно в суп).

"Девчачий" вариант шпинатного супа:

Ингридиенты:
1,5 л воды;
1 большая луковица;
1 большая морковь;
1 средняя картофелина (лучше, конечно, молодая);
500-600 грамм замороженного шпината (лучше рубленного);
1 яйцо;
1 ст.л. оливкового масла;
1 средний лимон;
Соль, черный перец по вкусу.

Как готовить:
На оливковом масле обжарить мелко нарезанную луковицу и морковь, натертую на "средней" терке. Картофель очистить и нарезать на мелкие кубики или брусочки. Положить обжаренные овощи и картофель в кипящую воду. Через 10 минут добавить разломанные на маленькие кусочки замороженные листы шпината (предварительно размораживать не надо). Хорошенько размешать и варить минут 10-12. Разрезать пололам лимон и выжать сок 1/2 лимона в кастрюлю. Размешать и попробовать. Если вкус супа Вам покажется недостаточно "ярким" - выжать еще 1/2 лимона. Размешать. Варить 5 минут. В конце варки добавить соль и черный перец по вкусу, разбить в кастрюлю яйцо и очень быстро и интенсивно размешать. Выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой и оставить суп настаиваться на 30 минут.

Приятного аппетита!

P.S. Если готовите суп для второй половины - используете мясной бульон (оптимально 500 грамм нежирной говядины). Мясо кладете в холодную воду, варите до закипания + 10 минут, обязательно снимаете пену по мере ее появления. После этого вынимаете мясо из супа, кладете ингридиенты в последовательности, указанной выше. Мясо режете на мелкие кусочки и возвращаете в суп перед тем, как выжимать в суп лимон. Готовое блюдо заправляете сметаной. Плюс, конечно, хлеб и водка.