Рецепты низкокалорийных блюд

Полазила по форумам, нашла неплохие рецепты блюд:

__________________________________
Куриное рагу

0,5 кг куриного филе
4 маленькие луковицы
1 кабачок
2 болгарских перца
1 зубок чесночка
растительное масло(немного)
соль и перец по вкусу
Овощи очисть,из перца удали сердцевину. Кабачок и перец порежь пластинками, лук на половинки. Филе порежь на кусочки. Подрумянь его на растительнои масле, добавь овощи, приправь, туши под крышкой минут 15. Блюдо готово!
Рецепт рассчитан на 4 порции.В одной порции всего150 ккал.
___________________________________
Салат с куринной печенкой

Куринная печенка - 100 гр сырой (106 ккал)
Китайская капуста - 50 гр (6 ккал)
Помидорка - 100 гр (15 ккал)
Зеленый консервированный горошек - 15 гр (10 ккал)
Морковь - 100 гр сырой (40 ккал)
Майонез Хелманс супер легкий - 30 гр (30 ккал)
Итого: 207 ккал
Приготовление:
Морковь и печенку отварить.
Все нарезать как любите и добавить майонез.
____________________________________
Курица, запеченная в духовке

Продукты:
-куринная грудка без кожи, 125 гр/125 ккал
-лук репчатый, 30 гр/15ккал
-горошек зеленый консервированный, 20 гр/20 ккал
-помидорка, 100 гр/20 ккал
-майонез хелманс, супер легкий, 20 гр/20 ккал
Итого: 200 ккал варьируется за счет продуктов и их количества
Приготовление:
Филе грудки отбить, посолить, поперчить, ипользовать люьимые специи, зелень. На противень выложить лук, нарезанный тонкими полукругами. Масло, и т.д. использовать не надо, за счет чего и происходит экономия ккал, но и не пдгорает, т.д. за счет лука.
На противень выложить лук - по размеру филе грудки. Сверху на лук положить подготовленное филе. Посыпать горошком, порезать помидор тонкими кружочками и выложить поверх. Смазать все майонезом и в подогртую духовку на пол часа.
Получается очень сочно и питательно. Подавать можно с листьями салата и св. огурцом.
____________________________________
Шурпа диетическая

Понадобится:
Говядина филе 600 гр
чеснок свежий - 4 зубца( если старый - то больше)
2 помидора
2 луковицы
приправы как для плова - зира и барбарис.
кинза
Мясо тушить минут 20, очень мелко порезанное с давленым чесноком. В другой кастрюльке - 10 минут тушить порезаные помидоры и лук.
Потом соединить содержимое кастрюлек, добавив воды пол литра или немного больше. Бросить приправы, перец и соль и довести до кипения. При подаче к столу посыпать кинзой.
Можно есть со сметаной.
______________________________

Фрикадельки рыбные с чесноком

- 120 г филе рыбы (трески=78 ккал или судака=84 ккал);
- 15 мл растительного масла=135 ккал;
- соленый огурец(8 ккал на 100 гр);
- зубчик чеснока(96 ккал на 100 гр);
- 50 мл воды;
- 15 г риса=49,8 ккал;
- соль.
Сварить на воде вязкую рисовую кашу, остудить. Филе рыбы смешать с рисовой кашей и измельченным чесноком, пропустить 2 раза через мясорубку с частой решеткой. Добавить 5 мл растительного масла, посолить, как следует взбить и сделать из полученной массы фрикадельки. Довести до готовности на пару и подать к столу, украсив ломтиками огурца.
_________________________
ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С БРЫНЗОЙ

1 кг любых овощей в наборе ( лук, морковь, помидоры , сладкий перец, картофель и т.д.)
250 мл сливок или молока
1/2 пучка зелени
2 яйца,
зубчик чеснока,соль, перец,мускатный орех
250 гр брынзы
Овощи порезать ломтиками,брынзу - кубиками.
В смазанную маслом форму выложить слой овощей с зеленью, сверху слой брынзы. Слои можно повторять.
Яйцо взбить со сливками,добавить чеснок, соль, перец, мускатный орех.Залить овощи и в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
__________________________
Котлеты из цветной капусты

400 г цветной капусты, 2 яйца, луковица, 3 ст ложки картофельного крахмала, соль, перец, зелень.
Капусту измельчите, выложите в дуршлаг, ошпарьте кипятком, дайте воде стечь. Лук мелко нарезать, порубить зелень. Смешайте капусту, слегка взбитые яйца, лук, зелень, приправьте солью и перцем, добавьте крахмал. Все хорошо перемешайте. В разогретую сковороду влейте масло и выкладывайте капустную массу столовой ложкой, как оладья. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.