А как вы заготавливаете фрукты и ягоды к зиме?

Привет, девчонки! Сейчас лето, море всяких фруктов и ягод и я задумалась, а что мы будем без них зимой делать? Все мы делаем заготовки на зиму: кампоты, варенье, протираем ягоды с сахаром, но ведь для нас, ведущих здоровый образ жизни и придерживающихся диеты или правильного питания, такие заготовки чаще всего неприемлимы и неполезны. Поделитесь, как вы сохраняете 'витаминки' к зиме, может, знаете какие-нибудь 'щадящие' способы заготовки и без использования килограммов сахара? Я, например, замораживаю ягоды чаще всего. А сегодня, по примеру свекрови, 'законсервировала' абрикосы в мёде. Взяла банку, помыла абрикосы, отделила косточки, разрезала мякоть пополам и просто залила всё это мёдом. Мёд сейчас 'новый', ещё жидкий, очень удобно. Надо только следить за тем, чтобы все половинки были как следует залиты мёдом и не было пузырьков. Такая баночка может храниться всю зиму, мёд прекрасный консервант. И уж согласитесь, полезнее варенья. Можно добавить утром в творог или ещё куда-то, можно просто полакомиться ложечкой, пользы будет гораздо больше, чем от конфетки, вафли или печенья. Девчонки, жду ваших способов :)