О Дюкане подробно после достижения промежуточной цели

Привет, девчонки!
Пишу о диете Дюкана, находясь на середине круиза. Попробую разложить все по полочкам, как оно у меня:
- результат: за два с половиной месяца похудела на 8,5 кг. Каждую неделю худела где-то на 400-900 гр., самая выдающаяся неделя была -1,6, но поле нее последовал 0, так что не считается.
- по графику снижения веса видно, что я худею волнообразно: падение на 600-800 гр., потом снова вверх и возвращение на точку, потом все повторяется. Думаю, это как-то связано с опорожнением кишечника и женским циклом.
КОМУ ДИЕТА НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ
- не посоветую эту диету тем, у кого проблемы с внутренними органами - многие пишут о проблемах, но и если это не учитывать перемены в организме такие резкие, что и при минимальной мнительности и относительном здоровье начнешь грешить на диету, де-скать почки, печень, запор, отсутствие витаминов... и в итоге бросишь.
- не посоветую диету и тем, кто не любит готовить и заботиться о еде заранее, до наступления голода, т.е., например, носить еду с собой на работу - увы! вам либо придется к этому привыкнуть и полюбить, либо вы обречены на полноту. После нескольких недель на Дюкане с изучением наклеек на упаковках в супермаркете мне стало окончательно ясно, что любой фастфуд - это очень очень низкопробная еда, где жира, соли и сахара в разы больше, чем в приготовленном самостоятельно. Так что можно считать, что у диеты есть образовательно-просветительский бонус, не в виде хорошо знакомых словесных воздухомешаний, а испытанный на своей шкуре, и оттого более ценный.
- наконец, с моей точки зрения, диета не подходит людям с тощим кошельком и тем, кто привык экономить на еде. Основной состав диеты - белковая пища, а она дорога. Если при этом еще хотя бы минимально следить за качеством ее, что особенно актуально для мяса (гормоны, химикаты), а также учитывать время на готовку, то она может быть просто разорительной. Для себя я нашла два выхода из положения:

А. приняла для себя решение заняться собой во что бы то ни стало и потратить деньги не на пару нужных шмоток, которые меня с пузом все равно не украсят, а на то, чтобы влезть в то, что у меня есть. И этот расчет оправдался уже сейчас, на середине диеты, когда мой гардероб - у меня много красивых вещей - пополнился за счет того, что я не могла носить раньше. Исключение - обувь, на нее так или иначе приходится тратиться.

Б. через несколько недель на Дюкане я отделила дорогие от дешевых продуктов в списке разрешенных. Дорогими оказались в первую очередь разные диетические полуфабрикаты из мяса и рыбы - колбаса, копченая семга и пр. Поскольку они очень соленые, а, значит, не очень полезные, то я стала их покупать минимально, чтобы себя побаловать - как раньше шоколад. И результаты диеты даже улучшились. Еще в интернете можно найти массу рецептов, чтобы готовить такие полуфабрикаты из элементарных продуктов самостоятельно. Это требует не так уж и много времени, а наготовить их можно и на неделю, экономия относительно 150-200 гр. не очень полезного продукта из упаковки получается серьезная. Только лосося я не научилась пока коптить:)
К базовым продуктам диеты, которые не очень дороги, относятся яйца, творог (крупно-и мелкозернистый), йогурт и другие кисломолочные продукты 0%, субпродукты, мясо птицы. Это уже кое-что! К дорогим - хорошее мясо и рыба, и особенно рыба, хоть и дорога, но стоит того - у меня она отлично и надолго утоляет голод, а двух крупных рыбин, запеченых в духовке, хватает на несколько дней. Многие делают упор также на морепродукты - я их не люблю и ем только креветки - хороший перекус, если вечером чего-то захочется.

- для меня дополнительный фактор мотивации - хорошая погода и возможность выйти, прогуляться, одеть легкое платье. Так что особенно советую диету весной, не смотря на всякие праздники, обильные неразрешенной едой, все издержки скрашиваются тем, что вы и худеете, и обнажаетесь сразу, демонстрируя всему миру свои достижения.

Теперь еще кратенько по некоторым продуктам и факторам:
1. сахар. В книге Дюкана написано, что жир - враг номер один, но, рассматривая в супермаркете полку с 0,1% йогуртами, обратите внимание на содержание в них сахара. Это было мое первое страшное открытие за время диеты: ПРОДУКТЫ С НИЗКОМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА, КОТОРЫЕ ИДУТ КАК ДИЕТИЧЕСКИЕ, ЧАСТО СОДЕРЖАТ ОТ 15 ДО 30% САХАРА. Если это не учитывать, то ваш утренний йогурт с отрубями превратится в сахарную бомбу. Этот принцип действует и в обратную сторону: ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА КОМПЕНСИРУЮТ ЕГО ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРОВ. В первые недели на Дюкане это доводило меня в супермаркете до отчаяния, потому что кроме самых элементарных продуктов невозможно было купить ничего в красивой упаковке, с нарисованными фруктиками и др.

2. сахарозаменитель - сахарозаменителю рознь. Вообще за время диеты я привыкла к заменителю сахара и перестала относиться к нему, как к диетическому кошмару. Использую и сах.зам в таблетках, и в жидком виде для выпечки, особо не усердствуя. Пью колу и другие лимонады с 0 калорий без проблем, но не больше 1,5 ст. в день. Одинственное, на чем я спалилась - это леденцы с сахзамом - купила упаковку и ела по нескольку штук в день, пока не осознала, что используемый в них сахзам все же калорийный. Возможно, он используется где-то еще. Не повторяйте моих ошибок!

3. GDA - средняя норма потребляемых калорий. С ним тоже надо поосторожней, потому что на упаковках продуктов часто указывается именно этот индекс, рассчитываемый из рассчета 2000 ккал в день. То есть на упаковке написано 3% жира GDA, что фактически означает до 19-20% жирности (смотря как считать). Такой вот трюк пищевой индустрии.

4. травы и приправы - наш союзник, особенно свежие (не сушеные). Лучше использовать пучок свежей петрушки, чем пакет сушеных приправ, особенно индийских или азиатских, терпких и острых, от которых мучает изжога, по крайней мере на мой вкус.

5. кисломолочные продукты 0% - йогурт, кефир, творог, айран, сыворотка. Хороши они все, спору нет. Скажу только, что поначалу привыкнуть к ним мне было трудно. Языку, привыкшему к тортам, варенью и шоколаду, они кажутся очень кислыми, но! уже через две недели даже обезжиренный кефир стал казаться мне сладким на вкус. В нем и правда присутствует молочный сахар, только его поначалу не чувствуешь. Вообще на Дюкане у меня поменялись вкусовые ощущения от продуктов, так, например, я стала опознавать очень жирные продукты на вкус - но это очень длинная тема.

6. спорт - хорош тот, что подразумевает длительные нагрузки - ходьба, бег, езда на велосипеде. Поначалу я делала окцент на силовых тренировках Джудит Майклс по 20 мин. в день - тело подтянулось, выносливость улучшилась, но не советовала бы махать гантелями семь дней в неделю, меня лично это только выматывало без особого толку. К тому же после утомительного рабочего дня лучше выйти на улицу, пробежаться, пройтись или проехаться, а не потеть на коврике.

Вот такой получился длинный отзыв. Я продолжаю сидеть на Дюкане, хотя уже и достигла хорошего результата - хочу посмотреть, что там, под моими подушечками жира. Пишите мне комменты, читайте мой дневник, буду рада! Следующий отзыв напишу, когда достигну цели - 64,4 кг.