ПП продукты, разбираемся!

Девчули, как прошел ваш день? Удачно ли начался марафон? Всё ли прошло гладко по питалке, балансу воды, утренним упражнениям и шагам?
​​​​​​
Среди нас много ПП-шников собралось. Поэтому есть смысл досконально разобраться, что это такое. Да и для остальных информация лишней не будет.
В нашей жизни с приходом технологий появилось много разных продуктов питания, которых раньше не было, либо их делали по другим рецептам. Как итог вокруг нас много химии, сильно обработанной еды, в которой не осталось ничего полезного. 
Крупы и мука
Кажется, ну что тут плохого может быть, все в первозданном виде. Но не совсем. Всем знакомый белый рис уже обработанный продукт, с него снята полезная оболочка, остаётся один крахмал. Но есть и хорошая новость: замена белого риса на бурый или красный, дикий. Тоже самое и с манкой. Это переработанная пшеничная крупа. Лучше брать её в первозданном виде: полба, булгур, цельная пшеница, кус-кус. Овсяную кашу тоже не обошли стороной. Чем меньше время варки, тем меньше там пользы осталось. Рекомендуется брать хлопья долгой варки: 20-15 минут. А ещё лучше взять цельную крупу. Мука нынешняя высшего сорта совершенно не содержит никаких полезных веществ, она максимально обработана. Её отбеляют, она проходит кучу химических обработок, чтоб выпечка стала воздушной и пышной. Мука высшего сорта даже раньше разбавлялась кипятком и этим клейстером клеили обои. Так и реснички в нашем желудке склеиваются и перестают работать. Поэтому не надо думать, что если я недельку не поела выпечку, всё в организме нормализуется. Ели то мы не день и два, а всю жизнь. Замена такой муки реальна: мука пшеничная цельнозерновая, из которой делают правильные макароны. Кстати, такие макароны ПП, их даже можно на снижении веса) Можно и самим муку сделать из овсянки, перемолов ее. Для начала можно начать делать выпечку 50/50 из муки белой и цельнозерновой. 
Масло
Всё рафинированное масло проходит сильную обработку химией, из полезного не остаётся ничего, зато остаются следы нефтепродуктов. Поэтому рафинированное масло забываем. Только нерафинированное. Его в салаты, в уже готовые блюда добавляем. А как же жарка? Отличный выбор - топленое масло, горчичное (оно и совсем недорогое), кокосовое, масло рисовых отрубей, авокадо, виноградных косточек. Первые недорогие, последние ощутимо опустошат кошелек. Рафинированное масло кладут во все готовые покупные продукты: котлеты, салаты, выпечку. Ещё есть транс-жиры, всем известный маргарин, спред. Это ещё хуже рафинированного масла, однако тоже в магазине практически на каждой полке.
Сахар
Сахар - это самый простой углевод, всасывается организмом сразу. Поэтому когда мы голодны, нам хочется этих простых углеводов. Про вред сахара хорошо все ясно из фильма "Сахар". Рекомендую посмотреть его всем, кто ещё не успел.
ПП допускает до 10-20% отдавать на быстрые углеводы. Поэтому не обязательно отказываться от сахара совсем. Но на похудении лучше целиком исключить его. Есть более полезные замены: фрукты, сухофрукты. Конечно, и их не стоит есть килограммами. В любых фруктах, некоторых овощах уже содержится сахар. Кстати, фруктоза как сахарозаменитель совершенно не подходит здоровым людям, это тоже есть в фильме.
Овощи, зелень, фрукты, орехи, семена
Это все относится к ПП. Другое дело, что везде должна быть мера. Как пример, не более 30г орехов в день, не более 300-400 г фруктов. Зато овощей рекомендуется съедать от 400 грамм 
Молочные продукты
Все они полезны: и сыры, и молоко, и кефиры, йогурты, творог и тд. Да, тоже чего-то можно больше (творог, йогурт, кефир), чего-то меньше (масло, сыр).
Задание на сегодня
Просмотреть свои запасы продуктов, найти не ПП, убрать их максимально далеко. На неделе посмотреть фильм Сахар. 

Если есть вопросы, задаём!