Клад!

Покапалась я тут у себя немного, так откапала такую тонну низкокалорийных рецептов - ух!
А вот, кстати, специально для любителей колбасы-сосисок-ветчины:

Домашняя ветчина:
1. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, высыпать сухой порошок желатина (10 гр) - у меня было около 1 грудки (это по количеству)
2. Сложить мясо в картонный пакет типа Tetra-Pack. Сверху пакет зашить или сцепить степлером. Опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить около часа.
3. остудить - лучше оставить в холодильнике на ночь. Снять картон, нарезать мясо пластиками.

Примечания:
1. Если брать только грудку, то получается слегка суховато. Для сочности можно добавить еще немного красного мяса с бедрышек или крылышек.
2. Чем мельче нарезано мясо, тем тоньше можно нарезать пластики и тем меньше они будут разваливаться.