Президентская диета

Первая фаза президентской диеты, продолжающаяся 2 недели, подходит к концу. Но для закрепления успеха можно ее продлить еще на неделю.
Питаться вы будете так же часто, как и раньше. Но сможете добавить к диете много вкусностей. Для кого-то главным подарком будет кусочек хлеба, кто-то соскучился по каше или фруктам, а кто-то истосковался по бокалу хорошего вина. Все это теперь вам будет можно есть и пить. Разумеется, эти блюда вводим постепенно и умеренно. Если за неделю вы не сбрасываете от 500 грамм до килограмма, значит, вы переборщили и количество этих углеводистых продуктов нужно сократить, приблизив меню к первой фазе. Вторая фаза может продолжаться очень долго, пока вы не достигнете того веса, о котором мечтали (но имейте в виду: даже в мечтах нужно быть реалистами). Сделав мечту реальностью, можно перейти к третьей и пожизненной фазе.
Что теперь можно есть и сколько? Каши - можно, но не все, и ими лучше не злоупотреблять. Вам нужны лишь полезные углеводы, поэтому выбирайте каши из цельного зерна (гречку, геркулес), а не из дробленого и не быстрого приготовления. Манку исключите, а рис и картофель должны быть очень редкими гостями на вашем столе. Макароны лучше из твердых сортов пшеницы. Одна порция любого из этих продуктов - 100-150 грамм в готовом виде.
Похожий подход и к хлебу: цельнозерновой или грубого помола - можно, из обычной муки и высшего сорта - нет. Хлеб вводим по кусочку и не в каждую трапезу. Несочетаем хлеб с крупами, макаронами и картофелем. Ни в каком виде нельзя потреблять сахара и крахмалы. Старайтесь готовить без соли.
Фрукты и ягоды должны быть в меню каждый день. Несмотря на то что в них есть фруктоза и прочие сахара, они полезны. Если очень хочется сока, то разбавьте его водой: Сахаров в них не меньше, чем в газировках. Исключения - томатные и овощные соки. Пейте сколько угодно минералки и просто воды. Можно чаи без сахара (не забывайте о зеленом, он полезнее черного). Из алкоголя разрешено натуральное вино, сначала 2-3 бокала в неделю. Вино только сухое, все, что слаще, - не для вас. Горькое пиво - тоже, в нем много сладкого сахара.

2-й ЭТАП

Понедельник

1-й завтрак

1. Стакан кефира (жирность 1%) с половинкой яблока или груши.
2. Кофе с обезжиренным молоком.

2-й завтрак

Небольшой апельсин или мандарин.

Обед

Салат куриный: куриная грудка (100 г), листовой салат, чеснок, орехи, лимонная кислота, растительное масло. Теперь к нему можно добавить гренки (лучше из муки грубого помола).

Полдник

Творог "домашний" 4%-ной жирности (100-120 г) с салатом из помидора, огурца, зелени и чеснока.

Ужин

1. Любая рыба, приготовленная на пару или запеченная (100 г), с овощным гарниром и кусочком хлеба из муки грубого помола.
2. Салат из помидоров, лука и зелени.

Поздний ужин

Нежирный творог (100 г) с орехами.

Вторник

1-й завтрак

1.1/2 стакана овсянки на стакане обезжиренного молока.
2. Небольшой апельсин.
3. Кофе без кофеина и без сахара.

2-й завтрак

Яйцо, сваренное вкрутую.

Любая отварная или жареная рыба (100 г) с салатом из помидоров, огурцов и зелени. Хлеб грубого помола или зерновой, 1 кусочек.

Полдник

Нежирный йогурт (или творог) с небольшой грушей.

Ужин

1. Нежирное мясо (100 г) с гарниром из кабачков, кусочек зернового хлеба.
2. Салат из помидоров, огурцов, зелени и чеснока.

Поздний ужин

Нежирный творог с 1-2 дольками шоколада (лучше горького без сахара).

Среда

1-й завтрак

1. Стакан томатного сока.
2. Яйцо всмятку, кусочек зернового хлеба.
3. Кофе без кофеина.

2-й завтрак

Творог обезжиренный или с низким содержанием жира, 100–120 грамм.

Обед

Нежирное мясо (100 грамм) с кусочком зернового хлеба, нарезанными овощами и зеленью.

Полдник

Бутерброд с долькой нежирного сыра и половинка яблока.

Ужин

1. Нежирная курица (грудка) с гречкой (1/2 стакана).
2. Овощной салат.

Поздний ужин

Запеченное или свежее яблоко.

Четверг

1-й завтрак

1. Стакан нежирного питьевого йогурта без сахара (или нежирный кефир).
2. Средняя груша.
3. Чай без сахара. Можно с подсластителем.

2-й завтрак

70–80 грамм любого сыра с жирностью до 8% с половинкой помидора.

Обед

Нежирное отварное мясо индейки (100 грамм) с гречкой (1/2 стакана на воде) и овощным гарниром. 1 кусочек хлеба.

Полдник

Нежирный творог (100 грамм) с несколькими орехами и половинкой яблока.

Ужин

Отварная камбала с гарниром из овощей и кусочком хлеба.
Салат из свежих овощей и зелени.

Поздний ужин

Нежирный творог с горстью ягод (можно замороженных).

Пятница

1-й завтрак

1. Стакан кефира 1%-ной жирности.
2. Средних размеров груша.
3. Чай без сахара.

2-й завтрак

Средних размеров яблоко.

Обед

Греческий салат (помидоры, вымоченная брынза или сыр Фета, лук, оливки, зелень). Можно добавить гренки.

Полдник

Бутерброд с нежирным сыром, помидором и зеленью.

Ужин

1. Курица (100 грамм) с овощным гарниром и зерновым хлебцем.
2.Салат из помидоров с чесноком и растительным маслом.

Поздний ужин

Половинка апельсина или мандарин с 50 граммами нежирного творога, или бокал сухого вина с нежирным сыром.

Суббота

1-й завтрак

1. Сварить 1/2 стакана гречки на воде, залить обезжиренным молоком.
2. Среднего размера яблоко.
3. Кофе без кофеина.

2-й завтрак

3/4 стакана нежирного кефира.

Обед

Жареная морская рыба (100 грамм) с овощным гарниром и кусочком зернового хлеба.

Полдник

Овощное рагу с баклажанами и/или кабачками на растительном масле.

Ужин

1. Нежирное мясо (100 грамм) с небольшой запеченной картофелиной (без хлеба!).
2. Салат из помидоров, огурцов, лука и зелени.

Поздний ужин

Небольшая груша с 50 граммами «домашнего» творога (жирность 4%).

Воскресенье

1-й завтрак

1. Яичница из 1 яйца со шпинатом или помидором.
2. 1/2 грейпфрута.
3. Чай без сахара.

2-й завтрак

Нежирный сыр (до 8%) — 75–100 грамм. Можно нежирный творог — 100–120 грамм.

Обед

Нежирное мясо с гарниром из цветной капусты и/или брокколи. С растительным маслом (лучше оливковым) или с 1–2 ст. л. нежирного и несладкого соуса. Кусочек хлеба из муки грубого помола.

Полдник

Обезжиренный йогурт (100 грамм) с половинкой маленького яблока или груши.

Ужин

1. Куриная грудка (100 грамм), приготовленная на гриле с гарниром из грибов (шампиньоны, вешенки).
2. Салат из свежих овощей и зелени.

Поздний ужин

Нежирный кефир (1/2 стакана) с горстью ягод (можно замороженных).