додумалась

В кипящий бульон или воду засыпаем очищенный и порезанный кубиками картофель. Через 10 минут туда же забрасываем очищенные и порезанные баклажанчики, пара – тройка средних плодов на 2,5 – 3 литровую кастрюлю. Пока варится (еще 10-15 минут), делаем пережарку из лука, морковки и томатов (свежих!). Баклажаны варятся недолго, поэтому после пассеровки овощи сразу кладутся в кипящий суп, добавляется соль, перец, лавровый лист, мелко нарезанный чеснок и зелень. Кто не любит кинзу, может обойтись укропом и петрушкой. Если варили с мясом, мясо порционно в тарелочки разложим перед подачей на стол, или в кастрюльке пусть живет. Оно с баклажанчиками уживается! Можно добавить любых макаронных изделий, немного, если суп получается не густой.
А что, и сытно, и вполне диетически, если на воде или говядине.