Как считаете калории

Это не утомительно, но свой рацион на день лучше планировать и расписывать заранее.)

Ньюансы есть, чуток: в основном они заключаются в том, чтобы взвешивать продукты до готовки и после.
1. Супы считаются просто: складывается калорийность компонентов (мясо, овощи, крупы), взвешивается общий вес получившегося супчика - высчитывается ккал на 100гр.
Например, по составляющим получилось 1000ккал в супе, самого супа - 2л => в 100гр будет 50ккал (я высчитываю пропорцией).
2. Калорийность круп/макарон и т.п. считается в сухой массе. Ты взяла для варки 100гр гречки - 340ккал. Вареной каши получилось 250гр, значит в 100гр будет 136гр.
3. Котлеты, рагу, всякая выпечка считаются почти так же, как и суп: складывается калорийность компонентов, взвешивается потом масса готового блюда - и пропорцией высчитывается ккал/100гр. Отличие от супа в том, что в супе готовая масса больше (ты добавляешь воду), а тут она наоборот меньше, т.к. ужаривается/выпаривается лишняя вода.
4. Если готовишь только для себя (на одну порцию), то высчитывать ккал/100гр не обязательно - просто сложила калорийность компонентов и все.

Надеюсь, хоть в общих чертах понятно?)) На самом деле это все не так страшно, как кажется. )
По поводу еды вне дома сказать что-либо сложно. Если покупаешь булочку - там обычно пишут калорийность, в кафе фаст-фуда, как правило, тоже стали указывать. В остальных заведениях общественного питания - поспрашивать официантов разве что, или прикинуть на глазок (по составу блюда: мясные или с майонезом - более калорийны, овощные - менее).
Но лучше избегать питания "не домашней" едой.) Я с собой в контейнерах ношу.))
www.kalor.ru - вот тут удобный калькулятор, авось поможет, если все таки решишься на подсчеты.)

Когда я считала ккал, то я завела себе отдельный дневничок и носила его всегда с собой. Записывала в него все все, включая полконфетки или два орешка. Вечером высчитывала сколько всего я съела (есть сайты где калорийность готовых блюд можно высчитать). Готовые магазинные продукты -там уже есть информация. Насчет фаст-фуда, я прямо спрашивала на кассе вес и калорийность блюд (они доставали специальные бумажки и мне показывали).
Через пару дней, когда я научилась считать ккал, и увидела, сколько в среднем я их потребляю за день, тогда я уже стала планировать свой рацион на следующий день, чтобы он не превышал нормы, что я себе поставила.
Вот такой анализ и тренировка.

Калории надо считать,особенно в начале.Девочки тебе все хорошо написали.От себя добавлю,что дисциплинирует и во многих случаях отбивает желание съесть что-то вредное.Я сейчас смотрю на мороженое в холодильнике:с одной стороны съела бы,с другой-столько пустых калорий...Луше творог с молоком и абрикосом норезанным.