Почему я не пью коровье молоко и не ем молочные продукты. И вам не советую!

Почему я не пью коровье молоко и не ем молочные продукты. И вам не советую!

1. Молочные продукты значительно повышают кислотность в организме.
Хотя молочная промышленность годами пропагандировала идею о том, что молоко делает кости крепче, при обильном потреблении молочных продуктов происходит обратное. В своей книге The China Study Т. Колин Кэмпбелл, профессор Департамента Nutrional Sciences Корнельского Университета рассказывает об исследованиях, доказавших, что употребление молока и молочных продуктов создает дополнительную кислотность в организме. Для ее нейтрализации организм задействует, например, кальций или фосфор, чтобы восстановить свое естественное щелочное состояние. В результате — ослабленные кости и зубы, вопреки тому, что в течение многих лет утверждали представители молочных комбинатов. В странах, где молочную продукцию потребляют мало, как, например, Китай, случаи заболевания остеопорозом встречаются редко.
2. Коровье молоко содержит два элемента, которые сложно усваиваются человеческим организмом.
Во-первых, это казеин, основной протеин (белок) молока – 87% белка в коровьем молоке. Переваривать его сложно, и это вредит кишечнику и желудку, что может привести к аутоиммунным заболеваниям и нарушению всасывания кишечника, а также общему ухудшению здоровья. Доктор Кэмпбелл провел ряд исследований, которые доказали, что существует прямая связь между употреблением в пищу казеина и возникновением большого количества раковых заболеваний. И этот факт пугает меня больше всего. После того, как я прочитала о работе доктора Кэмпбелла и ее результатах, я в тот же день перестала есть все, что содержит коровье молоко.
Во-вторых, это лактоза — сахар в молоке, который также плохо усваивается человеческим организмом. Многие люди страдают непереносимостью лактозы, что может привести к расстройствам и нарушениям пищеварения. И даже если у вас нет непереносимости лактозы, то надо обратить внимание на то количество сахара, которое попадает в организм с молоком и молочными продуктами. Многие диетологи рекомендуют снижать дневное потребление сахара.
3. Молоко может содержать гормоны, антибиотики и химикаты.
Большинство производителей содержит скот в тесноте и дает генетически модифицированный корм. Для борьбы с болезнями, вызванными такими условиями, не соответствующими природным, они часто добавляют в корм антибиотики, которые в итоге оказываются в молоке, увеличивая его токсичность и повышая устойчивость человеческого организма к антибиотикам. Для увеличения удоев многие производители молока также используют различные гормоны, которые приводят к эндокринным нарушениям у человека и способствуют развитию некоторых типов рака.
Альтернатива коровьему молоку и молочным продуктам.
Альтернатива коровьему молоку — это ореховое молоко (например, миндальное, кокосовое или молоко из лесных орехов), а также рисовое и конопляное. Часто используют соевое молоко, хотя с соей есть свои проблемы. Я отдаю предпочтение миндальному молоку, которое можно купить или сделать самому в домашних условиях. Рецепт очень простой.
Другой альтернативой, особенно для любителей сыра, кефира и йогуртов, может быть козья продукция. О ней в отдельном посте.

Источник: http://live-up.co/2013/03/12/%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BC%D1%83-%D1%8F-%D0%BD%D0%B5-%D0%BF%D1%8C%D1%8E-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%B5-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE-%D0%B8-%D0%BD%D0%B5-%D0%B5%D0%BC-%D0%BC/