В субботу у любимого мужа день варенья

В субботу у любимого мужа день варенья. Собираюсь испечь пражский торт. Поваренок я начинающий, но верю, что все получится:) подскажите, девочки, а если я коржи испеку в четверг, не затвердеют ли они до субботы? крем приготовить и собрать торт планирую в пятницу. хожу на работу и все просто могу не успеть...